很多人都追求快节奏的生活，因此他们会选择到附近的饭馆吃饭 ， 或者是直接定外卖，但是当回到家之后，又会面对一个问题，那就是做饭 ， 又是为了方便，很多人会选择煮面条，可是要是想做好吃一点，就要选一下调理，所以很多人会问鸡汤面条的做法是什么?。?
鸡汤面的做法
1鸡宰杀干净，去掉内脏、屁股、指甲等，用流动的水冲洗干净 。
2整只鸡放入煮锅中 ， 加入足量水，放入2片老姜，大火煮开后继续汆烫2、3分钟 。然后捞出，用流动的水冲洗净表面的浮沫 。
3倒去锅中的水，重新加入足量冷水，放入鸡和剩余的姜片 ， 大火煮开后继续煮10分钟，并用勺子撇去析出的浮沫 。
4大火滚煮10分钟后转小火，保持微沸的状态，盖上盖子 ， 煲煮90分钟 ， 鸡汤就煲好了 。
5鸡汤快煲好的时候，可以用小煮锅烧开一锅水 ， 先放入油菜心汆烫断生，捞出后再放入面条煮熟 。
6煮好的面条捞出沥净水分放入碗中，汆烫好的青菜码在碗边，再把煮鸡汤的鸡捞出，从鸡胸处切两块鸡肉码入碗中，最后将煮好的鸡汤也盛适量入碗中 。
7吃的时候可以根据个人的口味加入适量盐调味 。
美食背后的故事
坐月子的时候是妈妈们胃口最不好的时候，什么东西仿佛都食之无味 。这时来一碗鸡汤面吧，柔软的面条，配上香浓的鸡汤、几块多汁的鸡肉、几根青菜……新妈妈吃起来既开胃又好消化 。
老母鸡可以用柴鸡代替
小贴士
煲鸡汤宜冷水下锅 ， 而且水要一次加足，切忌中途随意添加水，让原料随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味 。
煮好的鸡汤如果用于下面或者下馄饨 ， 煮的过程中不用加盐，等吃的时候再根据个人口味加盐调味 ， 这样鸡汤的保鲜和保存时间会长一些 。
煮好的鸡汤待凉后根据每次的用量分成小份，用密封的保鲜盒装好，放入冰箱冷冻室冷藏 。吃的时候取出解冻即可 。
【鸡汤面条的做法有哪些】其实想很多的菜一样，鸡汤面条的做法是很简单的，相信所有看过了上面介绍的朋友都会做了吧，那么下一次自己想要吃的时候就可以做了 ， 只要你掌握了上面的制作要领想做鸡汤面条，随时都可以，大家不妨动手试一下 。
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