金针菇是一种非常有特色的蔬菜 ， 这种菌类在我们的生活中 。非常常见的金针菇的营养非常丰富，它含有非常多的养生保健成分 。是人们在平时用来养生保健的最好的汤之一 。金针菇的烹饪方法主要是以烧汤为主，那么金针菇烧汤的做法有哪些呢？下面就来看一看介绍吧！希望大家了解一下 。
金针菇鸡蛋汤是一款家常汤品，主要食材是金针菇和鸡蛋，主要烹饪工艺是煮 。此汤含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维及钙、磷、铁等成分 ， 属于健脑菜品 。
【金针菇烧汤的做法】食材准备
鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克 ， 鸡汤、精盐、香油各适量 。
制作步骤
1、金针菇择洗干净，切成小段 。黄花菜用开水泡发后洗净 ， 切末 。菠菜叶择洗干净，切末 。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊 。
2、锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶 ， 浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成 。
制作步骤
1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮 。开水更快 。这时
金针菇鸡蛋汤
金针菇鸡蛋汤
放些蚝油；
2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡；
3、水再开后下黄瓜片；
4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中 。水开后关火 。此时调味 ， 加少许盐、鸡精、白胡椒粉 ， 香油几滴，醋一滴，搅匀就好 。
金针菇烧汤是一种非常有特色的汤品，而且金针菇的味道非常的鲜美，是菌类里面味道特别的一种，由于金针菇具有极高的营养成分 ， 吃起来也非常的爽滑可口 。所以小孩自己中老年人都非常喜欢和金针菇和，希望有兴趣的人士可以学习一下 。
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