易坊好文馆

  1. 首页 > 生活百科 >

墨鱼鸡汤的做法是什么

墨鱼 生活百科

【墨鱼鸡汤的做法是什么】鸡汤每个家庭都会做吧，其实特别的简单，有些人特别的爱喝鸡汤，有些人不爱喝，这是根据个人的饮食习惯和喜好来定的呢，那么鸡汤都是怎么做呢，估计每个人的方法都是不一样的吧，那么下面我们就来一起来学习一下墨鱼鸡汤的做法都是怎么做的，希望对您有帮助 。
材料：1、三黄鸡一只 ， 约一斤重 。（三黄鸡比较小，肉比较嫩，不用熬太久鸡肉就烂了）
2、淡菜二两 。
3、墨鱼二两 。（家里这两样都买的是干货）
4、配料：姜少许
做法：1、将鸡洗净后放入锅中 。
2、将墨鱼浸软，洗净，连其内壳切成4－5段；淡菜浸软后，洗去泥沙及杂物后放下锅中，再放少许姜 。
3、倒水清水，也可以改成高汤 ， 水位是刚刚把把鸡淹没后多出一个手指节的位置 。
4、大水煮开后 ， 关小火熬1个小时即可 。
5、至于盐和味精，我没有放 ， 因为熬出来的鸡汤已经很清香了，咸淡也刚刚合适 。如果口味重的人可以放少许盐 。整个做法相当简单，也很方便，淡菜墨鱼鸡淡的功效滋阴清热，调经止血 ， 很补人的 。最好每次大姨妈来之前两三天吃 。我为了涂方便 ， 直接用这鸡汤泡饭了 ， 再吃点这几天的泡嫩姜，那是相当的合适！
材料：干墨鱼两只（不用太多，太鲜就盖住鸡肉本身的味道了）、母鸡半只（炖汤一定是用母鸡的哦）、姜片，如果觉得这样太单调 ， 可以再准备点香菇 ， 干的新鲜的都行 ， 
做法：1、前一天晚上把干墨鱼泡上，用之前把它们洗干净，去掉眼睛等杂物，切成小块备用；
2、母鸡洗干净剁成小块，焯下水备用；
3、炖锅里加热水 ， 把焯好的母鸡和墨鱼下入水中，加几片姜片，大火煮开后转小火慢炖，大搞需要炖2个小时左右；
4、如果准备的有香菇，干香菇要提前用温水泡发 ， 新鲜的洗干净就行 ， 鸡肉炖烂之后再把香菇下入 ， 直至香菇炖熟；
5、上桌时 ， 在汤碗中加入适量的胡椒粉和鸡精就行了 。
喝汤很讲究一些搭配，比如喝鸡汤就会搭配一些香菇或者山药，鸭汤会搭配白萝卜，骨头汤就搭配一些海带或藕等等，这也许只是我们家乡的一些习惯，不过却是搭配起来味道不错呢！
上面这些就是墨鱼鸡汤的做法了，在家里边吃饭都是比较实惠的，因为料比较足，而且可以根据自己的口味加入不同的料，既干净又有营养，其实鸡汤有很多的营养成分的 ， 多喝鸡汤有美容的作用 ， 对于身体虚弱的人群也是有一定的好处的 ， 所以煲鸡汤的做法大家一定要学会哦 。

    推荐阅读


    上一篇：生理盐水敷脸能祛痘吗

    下一篇：八大楼都有哪些