汤品，在我国已经有非常久远的历史了，特别是在我们南方，总是没有汤就觉得不合适的，而关于汤的做法也是非常多的，其中有部分汤品是比较清淡的，适合我们平时饮用 。下面具体为大家介绍一些关于清淡汤的做法大全，希望大家阅读一下 。
清补凉瘦肉汤
【用料】瘦肉250克(5两)，生熟薏米10克(2钱)，莲子5克(1钱)，百合5克(1钱) ， 淮生10克(2钱)，玉 竹5克(1钱)，茨实5克(1钱) 。
【做法】*把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净 。
*洗净全部清补凉配料 。
*把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可 。
【功效】此汤清甜滋补 ， 有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水
绿豆银耳汤
功效：消暑解毒的同时更有益气补血的功效
材料：绿豆60克，银耳15克，冰糖1大匙
做法：1、绿豆洗净泡水2——3小时，银耳泡水发开 ， 去掉黄蒂 。2、锅中置600毫升水，放入所有材料，用中火煮开后，改用小火继续煮30——40分钟加入冰糖即可 。
人参竹荪汤
功效：除了有清凉退火的作用，还可以益气生津
材料：参须30克，竹荪15克 ， 银耳15克，枸杞10克，红枣10颗
做法：1、竹荪洗去杂质 ， 泡水发软，切成小段，银耳发开去蒂，切成小块 。2、锅中置800毫升水，放入所有材料大火煮开，改小火熬煮40分钟，最后加入冰糖即可 。
参麦骨汤
功效：主要功效是清热润肺，同时消暑止渴
材料：参须20克，麦冬6克，五味子6克，猪骨少许，葱姜少许
做法：1、猪肉洗净，放入锅中大火煮开，撇去浮沫，加入葱姜和少许盐 。2、放入其他材料煮开改小火继续熬煮1小时即可 。
清补凉汤
功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺
材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克 。
做法：1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料 。2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可 。
老黄瓜瘦肉汤
【用料】老黄瓜1500克(2斤半)，瘦肉400克(8两)，赤小豆100克(2两)，蜜枣4粒，陈皮1小块 。
【做法】*选购黄澄澄皮色之老黄瓜，洗净切边去瓜
， 切成大件 。
*瘦肉原块洗净;赤小豆也洗净 。
*陈皮浸软，洗净刮去。
*把适量之清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮 ， 同煲2小时，汤成调味即可 。
【功效】此汤适合暑热天饮用 ， 能清热、解暑、止渴、利尿 。
霸王花猪肉汤
【用料】霸王花50克(1两)，猪 400克(8两)，粉肠150克(3两)，蜜枣4粒 ， 南北杏2汤匙 。
【做法】*粉肠切去肥油 ， 将1粒 肉放入粉肠内，在粉肠另一端摧出，洗净出水过冷河 。
*猪 肉放落滚水中，煮5分钟取起洗净 。
*霸王花用清水浸软 ， 洗净抹干水，切短度 。
*把适量清水煲滚，放下全部材料猛火煲滚 ， 再用慢火煲3小时，下盐调味 。
【功效】此汤清凉 肺去痰火，清热气 。
若暑热伤津烦渴，可选用：
1、冬瓜茨仁糖水
用鲜老冬瓜(连皮)一斤 ， 生茨仁三两，黄糖适量 。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖 ， 待饮用 。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴 。生茨仁 ， 但淡利湿，黄糖清热生津 。合而用之则可解暑清热，去暑湿 。
2、荷叶冬瓜煲老鸭汤
用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤 。将上三样食品洗净 ， 同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味 ， 饮汤食冬瓜鸭肉 。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津 。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津 。
3、石膏豆腐菜干汤
同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两 。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡 。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤 。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可 。加食盐少许调味饮汤 。
若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：
1、苦瓜猪瘦肉汤
用鲜苦瓜半斤 ， 切块，去核洗净 。猪瘦肉三两至五两，切小块 。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤 。汤中苦瓜 ， 苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥 。合用功补兼施，既能清热解毒 ， 又能润肤润燥 。
2、塘葛菜煲生鱼汤
用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤 。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净 。将鲜塘葛菜洗净 。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤;煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用 。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒;中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿 。二者合用 ， 既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤 。
下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了(感觉也好好喝的样子)：
1、丝瓜咸蛋肉片汤：
材料：丝瓜一根 ， 咸蛋一个，瘦肉200克(依食量多少酌情加减)，姜3片
调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖 ， 胡椒粉少许
②盐适量，胡椒粉、香油各少许
重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老 ， 而且容易造成汤汁浑浊 。
2、丝瓜也可改用黄瓜代替 。黄瓜先切成菱形片 。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤” 。
2、百合红枣牛肉汤：
材料：牛肉200克 ， 鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量
调味料：①盐适量 ， 淀粉与盐同量，胡椒粉少许
②盐适量，胡椒粉、香油各少许
重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄片，煮好才不会老 。
2、喜欢百合口感粉软一点的人 ， 可以多煮一会儿让百合熟透;喜欢吃脆的 ， 就少煮一会儿 。
3、莲子冬瓜牛蛙汤：
材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鲜莲子80克，鲜冬菇6朵，干贝4粒，姜3片
调味料：盐适量，胡椒粉、香油各少许
重点提示：牛蛙腿部肉层较厚，其他部位肉层较?。稍黾犹乐南饰叮虼顺炔客猓巢恳部煞湃胪?。
萝卜汤
红白萝卜各250克，姜10克，调料各适量 。
将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透 ， 加入食盐、味精调味 ， 即可 。
饮汤吃萝白 。有减肥功用 。
冬瓜皮蚕豆汤
冬瓜皮50克，蚕豆60克，调料各适量 。
将冬瓜皮洗净、切块，与蚕豆一起加水3碗 ， 同煮，煎至1碗 ， 加入盐等调料，即可 。
每日1碗汤 。有减肥功用 。
鲜凤尾菇100克，水豆腐200克，调料各适量 。
先将凤尾菇去杂、洗净、切薄片;豆腐切成四小块;在锅中放入油，烧热后放入凤尾菇片煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐、味精，烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上葱花，即可 。
当菜肴 。有治肥胖症功用 。
冬瓜豆汤
冬瓜100克，红小豆30克 。
先将红小豆洗净，加水，煮至半熟，加入切片的冬瓜，共煮，约1小时，即可 。
每晚喝汤1碗 。有减肥功用
【清淡汤的做法有哪些】上面为大家介绍了关于清淡汤的做法大全 ， 从上面的介绍中我们可以知道关于清淡汤的做法也是非常多的 ， 都是一些比较家常的做法 。希望可以在生活中帮助到大家 ， 祝大家生活愉快！
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