【如何制作牛肉丸子汤】相信大家对于牛肉丸子肯定是非常熟悉的吧 ， 牛肉丸子不但非常好吃而且还有很多种做法，通常我们都是去市面上购买牛肉丸子，那么我们自己能不能自制出牛肉丸子来呢，其实想要做出牛肉丸子来并不是那么复杂的 ， 我们只需要按照下文介绍的教程去做就好，一起看看下文的详细介绍 。
1.牛里脊肉片去筋膜，切成长条 。
2.用刀把牛肉细细的剁成肉糜，剁的过程中可一边剁边加少许清水 。
3.把剁好的牛肉糜盛到小盆内，磕入一个蛋清，搅匀上劲 。
4.倒入料酒 ， 去腥 。
5.加入少许精盐、淀粉搅拌上劲，饧半小时 。
6.锅里坐水 ， 开小火 ， 等水冒小泡时候，用小勺把牛肉糜做成肉丸，轻轻的下到锅里 。
7.把全部的牛肉糜都做成肉丸，大火煮开 。
8.把煮过成型的牛肉丸捞到备用的清水盆里，备用 。
9.另起锅，倒入少许食油，油热后放入生姜片，花椒爆香 。
10.添入适量的清水 ， 水开后倒入牛肉丸大火煮开，打去浮沫 。
11.撒入适量精盐，大火煮开 。
12.散入适量胡椒粉即可出锅 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是牛肉丸子，我们知道牛肉丸子不但好吃而且还有很多种做法，上文给大家介绍了牛肉丸子的具体做法，相信看后大家也懂得怎么做牛肉丸子了吧 。
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