多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害 。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生，也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用 。但值得提醒的是，清蒸鱼较比煎炸的鱼，对糖友更有益 。
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吃清蒸鱼有什么好处？清蒸鱼怎么做？
吃清蒸鱼有什么好处？
尿中出现蛋白质是肾病的早期表现 。一旦情况恶化，将发展为更严重的肾脏疾?。?甚至可能增加心脏病发作的几率 。不过研究进一步发现，在糖尿病人中，吃鱼频率低于每周一次的，18%有蛋白尿，而频率高于每周一次的，有蛋白尿的比例降到4% 。这个结果表明 ， 多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害 。这可能是因为鱼油改善了血脂状况，从而减少了肾病的发生 ， 也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用 。但值得提醒的是，清蒸鱼较比煎炸的鱼 ， 对糖友更有益 。
清蒸鱼怎么做？
主料：鲈鱼1条（600克），笋片30克，香菇4朵 。
辅料：姜片5克，盐5克，葱丝5克 ， 料酒15克，酱油15克 ， 醋15克 。
做法：
1、将鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净身上多余水分放入蒸盘中
2、再将姜片、葱丝放入鱼盘中，将笋片大小相近的片，码在鱼身上
香菇用温水泡发，去蒂，切片 ， 也码在鱼身及周围处，
3、大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘 ， 大火蒸5－8分钟，关火后，别打开锅盖 ， 鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5分钟后出锅 ，
4、小碗内倒入两汤匙生抽，一汤匙醋 ， 一汤匙蚝油、三汤匙绍酒、香油少许，搅拌成调料汁
清蒸鲈鱼的秘诀：
1、将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀少许白酒 。
2、可鱼腹中放入葱段、姜片、香菇片，即可撑起鱼腹美观，又入味 。
3、蒸锅水开后 ， 再将鱼入锅，千万不要用凉水上锅蒸鱼 。
4、不是太大的鱼应控制在8分钟以内，时间过长鱼肉会老，关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，别忘了“虚蒸”5分钟的招数 。
5、将调好的汁放在一个小碗里 ， 与鱼一起上锅蒸，待鱼出锅后，将此调料浇在鱼身上，这样的浇汁与生汁相比较，少了一些生涩，鱼味更温香柔和 ， 适合老年人和喜欢清淡者的口味 。
【吃清蒸鱼有什么好处？清蒸鱼怎么做？】 6、鱼出锅,将蒸鱼蒸出来的汤汁倒掉，然后再倒入调好的汁 。
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