海蜇头作为常见的海产品，是沿海地区的一道经典冷盘菜 。不过相信很多人都有这样的感觉，现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧，入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样，嚼不动 。
文章插图
海蜇头怎么做好吃？如何做海蜇头会又松又软
其实，要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单，既不用什么高超的技巧，也不用添加这样那样的制剂 。只需要在按常规处理好海蜇头以后 ， 再让它沥干水份，不过沥水的时间要长一些，因为海蜇头不容易干 。等海蜇头干了以后，再加人酱油等配料调味，就这么简单！
海蜇头的做法
1、海蜇头现在淡水中浸泡，抽淡海蜇头本身的咸味 。
【海蜇头怎么做好吃？如何做海蜇头会又松又软】 2、要仔细清除海蜇头的褶皱部位，因为有些可能会携带泥沙 。
3、将洗干净的海蜇头片成海蜇丝 。
4、这是最关键的一步，将切成丝的海蜇头放到篮子里 ， 沥干水份 。沥水的时间要长一些，不然效果不好，我的经验的要沥一天一夜，也就是说，今天处理的海蜇头，明天吃最好 。以往我们都将这一步省略，直接调味上桌，所以才吃到又硬有韧的 。
5、接下来，就是调味了 。冷盘，酱料是关键 。大家可以根据各自的喜好 ， 调制自己喜欢的酱料 。一般不外乎是生抽、醋、葱姜蒜、香油等 。
6、将调制好的酱料倒入装盘的海蜇丝中搅拌均匀即可 。
另外，各人还可以根据自己的口味 ， 在海蜇丝中添加青瓜丝、腌菜丝等等，都有不一样的口感，值得一试 。
推荐阅读
- 刚挖的大蒜怎么保存 刚挖出来的新大蒜怎么保存
- 回锅肉怎么做好吃？回锅肉的家常做法
- 夏天脚臭怎么办 夏天去除脚臭的妙招
- 茄子怎么炒不费油？怎样做茄子不费油
- 新注册的淘宝怎么实名认证
- 咖喱牛肉怎么做？咖喱牛肉的做法与窍门
- 怎么熬猪油？熬猪油的常用方法，熬锅猪油好过冬
- 怎么熬大米粥更营养？熬白米粥的讲究
- 做鱼怎么去腥味？做鱼防粘锅、防肉碎、去腥小技巧
- 如何去除土豆的涩味？新鲜土豆怎么去涩味