将鲤鱼身上俗称腥线的两条筋抽出来，这样做好的鲤鱼会去掉鲤鱼自身的土腥味 ， 这次我也详细介绍了去腥线的方法，和喜欢吃鱼的朋友们分享一下 。
【怎么去除鲤鱼身上的腥线？鲤鱼去腥线方法】
文章插图
怎么去除鲤鱼身上的腥线？鲤鱼去腥线方法
鲤鱼身两侧侧线附近的肉里有两条白筋 ， 产生腥味的东西，像白线，在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在鱼尾巴前划一刀，在鱼腮下的切口处就可以看到一个白点，抽出就可以了 。
另外，洗好鱼后，用盐奄一下也可以去腥，若炸就可以直接炸透，可以同时放姜丝就可以；若炖，先放少许油把鱼煎一下，再放料酒、水和调料 。
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳 ， 人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 能很好的降低胆固醇 ， 可以防治动脉硬化、冠心?。?因此 ， 多吃鱼可以健康长寿 。但是烹饪时，不去掉鲤鱼身上的腥线 ， 味道就很难吃 。鲤鱼鱼腹两侧各有一条，去掉可以除腥味 。鲤鱼背上有两条白筋，这两条白筋是产生特殊腥味的东西 。洗鱼时，必须将白筋挑出抽掉 。经这样处理的鲤鱼，烧好后味道鲜美，没有腥味 。
推荐阅读
- 蛋挞皮怎么解冻
- 饺子馅怎么做才好吃？配制饺子馅的几大要点
- 迷你世界选层电梯怎么做
- 如何炖羊肉？怎么吃羊肉不上火？炖羊肉的做法大全
- 手机有油怎么办
- 怎么让微信步数不增加
- 户户通机顶盒怎么连接电视机
- 穿衣搭配技巧 夏季怎么穿衣更凉快
- 西红柿鸡蛋汤怎么做更营养？西红柿鸡蛋汤制作窍门
- 衣服印花黏黏的怎么办