蔊菜与苋菜一样的菜吗
蔊菜与苋菜是一样的菜 。蔊菜是俗称的苋菜 ， 因为方言的原因，很多地方又把蔊菜叫“汉菜” 。苋菜又名青香苋、红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物 。
【蔊菜与苋菜一样的菜吗】苋菜原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一 。苋菜是一种营养价值极高的蔬菜 ， 特别是含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，民间有“六月苋，当鸡蛋；七月苋，金不换”的说法 。
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