新鲜牛皮怎么把毛剥掉
1、把500g干的牛皮浸泡在水桶里到软（约需3～5天） 。
2、取出变软的皮 ， 摊在平板上，毛面朝下 ， 用铲刀把皮上附的肉和油铲除干净 。然后取300g饱和石灰水，加入50g硫化钠 ， 搅拌均匀 ， 制成脱毛液 。用刷子蘸取脱毛液，刷在皮板毛根部，刷时尽量均匀 。然后把皮子对折 ， 约经3～4小时，皮上的毛很容易脱落，这时用铲子把毛完全脱去 。
3、脱毛后立即将皮放在流水中冲洗，除去绝大部分石灰、硫化钠，再在水里浸泡1～2天 。
4、备一只铁锅，加入饱和芒硝溶液约2L，略加热使溶液温度保持在40℃左右 。从清水里取出皮子，拧干后放入锅中 。用手不断地揉皮 ， 等它基本“吃饱”了芒硝后取出，晾干，约半小时后再进行第二、第三次“吃硝”，方法跟第一次相同 。500g干皮约可“吃掉”250g硝 。把吃硝后的皮晾干后除去皮上的浮硝 。
【新鲜牛皮怎么把毛剥掉】5、另备一只铁锅，加入500g清油（不会全部用完），加热使油温保持在40℃左右 。把“吃硝”后的皮放入温油中 ， 用手不停地推拉，使油跟皮不断接触、均匀地渗入皮板里 。“吃足”油后，把皮晾在木棒上，使它自然阴干 。
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