皮薄馅多的大包子怎么做
材料：大酵面面团、碱面、鲜猪五花肉馅、香菇丁、葱花、姜沫、盐、味精、鸡精粉、胡椒粉、酱油、料酒、香油、花椒油、花椒水 。
制作方法：
1、首先将面团兑好碱 ， 揉均匀，加工盛成每个110克大小的剂子，用擀杖擀成中间厚，边缘薄的皮子；
2、在五花肉中加入切好的香菇丁，然后加入各种调料，搅拌均匀；
3、每个加工好的皮子分别包入110克的肉馅，运用提褶捏成形技法将其加工成具有18到23个褶子的灯笼状坯子 。
【皮薄馅多的大包子怎么做】4、加工好后略饧十分钟左右，放入笼屉用旺火蒸2
推荐阅读
- 包子馅放生油还是熟油
- 牛肉馅丸子怎么做 牛肉馅丸子做法
- 表示人非常多的词语
- 给老公的新年祝福
- 白菜饺子如何做馅 白菜饺子馅的做法
- 欧4相当于国几
- 东北馅饼做法图解 在家自制韭菜肉馅馅饼外皮酥脆
- 芹菜馅儿的锅贴饺子怎么做 芹菜馅儿的锅贴饺子如何做
- 韭菜猪肉饺子馅怎么调
- 糖醋肉丸子怎么做