龙利鱼是一种肉质细嫩、刺非常少、营养价值比你较高的海鱼，但是它对于生存环境的要求比较高，所以养殖的数量也比较少，一般我们买到的但是冻制品 。下面我们一起来看看龙利鱼产地在哪里?和巴沙鱼的区别有哪些?
一、龙利鱼产地在哪里?
龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5～32℃，最适水温14～24℃，适盐范围14～33‰ 。而且，龙利鱼的生长速度非常快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 。
二、龙利鱼和巴沙鱼的区别有哪些?
首先，龙利鱼是海鱼，营养价值相对较高，养殖条件相对要求也比较高，资源稀缺 。价格也较高 。
巴沙鱼的话是淡水鱼，养殖量较大，生长率高，肉质和口感较龙利鱼相比较差 。售价非常便宜 。
这样看来，还是很好辨认的 。那么，去了皮之后，是不是傻傻分不清楚?
没关系，龙利鱼柳与沙巴鱼柳虽然相似，但仔细区分还有区别的 。从厚度上看巴沙鱼柳比龙利鱼柳要厚;从颜色上看，巴沙鱼柳呈雪白色，而龙利鱼柳微微泛红 。其实这么看，龙利鱼的鱼体，尽管在冷冻的状态下，还是泛红的 。分辨起来也不是那么容易 。如果实在是把握不好自己分辨，那建议大家，购买龙利鱼请去资质较好的大型超市，购买的时候要仔细看标签，建议整袋购买(有包装说明的) 。
龙利鱼的营养丰富，适合孩子吃，真正的龙利鱼，作为优质海洋鱼类，脂肪中含有Ω-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因 。对于小朋友来说，海鱼中含有的DHA增加记忆力、保护眼睛的作用!
巴沙鱼的营养甚至不如草鱼，运输过程有保水剂，不适合经常给孩子吃，虽然口感方面还可以，可具体营养价值难以匹敌海鱼，甚至比不上我们的草鱼 。不建议将巴沙鱼用作孩子主要食用的鱼类 。
龙利鱼营养价值高，但能取材的肉比较少，且养殖成本高，因此价格不低，一条新鲜的三斤成鱼大约能卖到160元，差不多50元一斤 。比一袋600克巴沙鱼柳贵了一倍 。
【龙利鱼和巴沙鱼是一样的吗?龙利鱼和巴沙鱼的区别有哪些?】
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很多人都认为龙利鱼和巴沙鱼是一样的，其实两种完全不同，而且会有很大差距，龙利鱼在我们国家有养殖，同时也是目前养殖比较大范围的鱼类，而巴沙鱼主要是东南亚，种植淡水养殖品种，虽然形态上看起来会有些相似，但其实完全不同 。
龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米；
是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点 。适温范围3.5-32℃，最适水温14-24℃，适盐范围14-33‰ 。半滑舌鳎自然资源量少，口味鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高 。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖 。
巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种 。它属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶(Paugusiushamiltoa)为无鳞鱼类 。是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为"卡巴沙"(CABaSa)，意思是"三块脂肪鱼"，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58% 。
右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600-700克 。商品价格20元以上
主要价值巴沙鱼作为西方国家超市里卖的最为便宜的一种鱼，有很多种食用方法，但大都以亚洲菜谱为主(西方人很少吃淡水鱼，尤其养殖鱼类)，其主要消费群体是亚洲国家的新移民们，因为其鱼肉本身有着很浓重的土腥味道，所以不建议清蒸或是炖汤，西方超市里的巴沙鱼大都以急冻鱼片的形式出现(无鳞无刺，整片的鱼肉)，烹调之前先用酒和盐腌过比较容易烹调，可以用来红烧，涮火锅，或者做水煮鱼 。因为体内富含油脂多由于制作鱼油，巴沙鱼体内富含欧米伽3、6、9元素对于人体是很好的补品之一
清蒸巴沙鱼
1.鱼切片 。
2.加料酒，盐，姜，葱，腌下 。我就腌了十分钟 。
3.盘子里放三到四片姜，把鱼肉摆上去，鱼肉上再摆着姜和葱，不用太多 。然后放锅里蒸 。(我是放电饭煲里蒸) 。
4.把鱼上面发黄的葱和姜拿掉 。倒些蒸鱼酱油，或普通的生抽也可 。
5.锅里放油，倒入蒜蓉，炒到蒜蓉金黄 。要看好火哦，因为很快就金黄了，不小心会焦掉的 。
6.放点葱末再鱼肉上，然后把热油和金黄的蒜蓉浇在鱼肉上 。
香煎巴沙鱼
1.冷冻巴沙鱼放在常温下自然解冻 。
2.把盘子里解冻好的冰水倒掉，用厨用纸巾擦干鱼表面的水分 。
3.擦干水分的鱼改刀成大小均匀的鱼块，在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙食盐 。
4.再在鱼块表面均匀的撒1/8茶匙黑胡椒粉 。
5.把鱼放在一边，腌制5分钟 。
6.平底锅放火上大火烧热锅底，转中小火倒入少量橄榄油 。
7.腌好的鱼块放入油锅中，中小火煎制 。
8.煎到一面金黄色，翻面再煎另一面 。
9.直到鱼块两面都成金黄色，取出鱼块
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