牛油果意大利面做法
文章插图
1、牛油果挖出后打成泥，一个牛油果我用了四分之三打泥，另外四分之一切片 。
2、蒜切碎，火腿肠和蘑菇切好备用 。
3、锅中倒入橄榄油烧热后加入蒜炒香 。
4、然后加入火腿和蘑菇翻炒2分钟 。
5、下入牛油果泥翻炒至充分混合 。
6、加入淡奶油 。
7、不断翻炒至浓稠，最后加入四分之一牛油果片拌匀，适当调入盐，酱就做好了（如果拌面的时候撒海盐，盐可以调少一点点） 。
8、意大利面煮熟后捞出用做好的酱拌均匀，再在上海撒上海盐和黑胡椒即可 。
牛油果果肉很硬能吃吗牛油果果肉很硬能吃，将其做成牛油果培根意面
主料：意大利面100克、培根2片、牛油果半个
调料：蒜3粒、橄榄油10毫升、盐2克、黑胡椒碎适量
做法步骤：
1、牛油果先纵剖一圈，然后两只手各拿一半向相反方向转一下，就很容易分开成两半 。
2、用勺子沿着牛油果皮转一圈，取出果肉，切成块状 。培根切成片，蒜切末 。
3、汤锅加水，烧开后下入意面煮9分钟，煮的时候加几滴油和少许盐，煮熟的意面捞出来，沥干水分待用
4、炒锅放入少许橄榄油，一点点油就可以了，培根煎的时候也会出油，放入培根煎熟 。
5、再下入蒜片炒香炒出蒜香味 。
6、放入刚才切好的牛油果块翻炒一下，牛油果比较熟了，不要过度翻炒，避免成糊状 。
【牛油果意大利面做法，牛油果果肉很硬能吃吗】7、再放入刚才煮好的意面 。
8、翻炒均匀，加盐和黑胡椒调味 。好吃又简单的牛油果意面就做好了
意大利面的制作方法一、蕃茄火腿意面
食材
意面300G、火腿150G、蕃茄一个、蕃茄酱适量、蒜头3个、西兰花适量、胡椒粉适量 。
做法
1、起锅先煮意面，水开后放意面煮约15分钟 。
2、煮面的同时切好配料，蕃茄和西兰花切小块，火腿切片，蒜头切碎 。
3、热锅温油把蒜头爆香后放蕃茄块 。
4、蕃茄炒软化时加入2勺蕃茄酱炒均 。
5、再加入火腿和焯过水的西兰花炒均 。
6、这时意面也煮好了，直接沥水放进菜锅中 。
7、放盐和黑胡椒粉，炒拌均匀入味即可 。
二、海鲜意面
食材
意面、虾、鱿鱼、西兰花、圣女果、洋葱、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油 。
做法
1、西兰花洗净，撕成小朵后焯熟备用 。
2、虾去皮去虾线备用，鱿鱼切丝 。
3、将洋葱切几刀，同圣女果一同放入料理机打成泥 。
4、锅内烧水，加入半勺盐，放入意面煮至没有硬心后捞出控水 。
5、在意面中加入一勺橄榄油拌匀备用 。
6、锅内放入适量橄榄油，放入虾和鱿鱼翻炒熟后取出 。
7、不用洗锅，将打好的番茄泥倒入锅中，中小火熬煮 。
8、番茄汁熬至浓稠后放入适量的盐、罗勒、黑胡椒翻炒均匀 。
9、将意面和海鲜一同倒入锅中，均匀地裹上酱汁后装盘 。
三、牛油果酱海鲜意面
食材
意大利面100克、牛油果1个、虾仁100克、蟹柳4根、柠檬汁10ML、牛奶100ML、培根2片、蒜10克、白胡椒粉少许、盐适量、橄榄油适量 。
做法
1、煮锅煮沸水后放一勺橄榄油1小勺盐，放入意大利面，煮8分钟后用凉开水冲一下，沥干水分 。
2、牛油果取果肉，滴入柠檬汁，压成牛油果泥，我个人喜欢吃到牛油果肉的，压成牛油果碎 。
3、蟹柳切粒，蒜剁成蒜蓉，培根切2CM小块，虾仁用盐、料酒和白胡椒粉腌制片刻 。
4、炒锅放一勺橄榄油，爆香蒜蓉，再放入培根片，翻炒 。
5、放入虾仁和蟹柳，炒熟 。
6、牛油果泥和牛奶放在另一煮锅中，煮沸 。
7、将意大利面放入牛油果酱中，拌匀 。
8、再放入煮熟的海鲜和培根，拌匀即可盛碟 。
四、咖喱酱意大利面
食材
意大利面、红洋葱、小番茄、芦笋头、鹌鹑蛋、胡萝卜、百梦多咖喱 。
做法
1、煮锅烧开水，意大利面加少许盐和油烧熟备用 。
2、洋葱切碎，胡萝卜切片，番茄芦笋洗净；以上是我隔天晚上准备好了 。
3、热锅下橄榄油，炒香洋葱碎；放入胡萝卜炒熟出锅；
4、另取一锅热一下鹌鹑蛋
5、然后芦笋焯水沥干；
6、盛出洋葱和胡萝卜后，再把芦笋放进去略煸出锅；
7、锅中加适量清水放半块咖喱，烧成酱汁备用；
8、把所有材料放在拌一下即可 。
五、培根鲜虾意大利面
食材
黄油10克、面粉15克、牛奶80克、盐2克、黑胡椒粉1/4小匙、意大利面80克、蒜瓣2粒、洋葱40克、培根2片、鲜虾仁数个、西兰花1小朵、黄甜椒半个 。
做法
1、锅烧热，将20克黄油烧融化，倒入面粉，小火翻炒面粉 。
2、分三次兑入牛奶，边倒边充分搅拌没有面疙瘩，煮粘稠后将做好的白酱盛出备用 。
3、另取一锅，水沸腾后放入意面，加少许盐大火煮约7-8分钟即可捞出 。
4、准备意面的配料，黄甜椒、培根切块，蘑菇切片，洋葱、蒜瓣切碎，西兰花掰成小朵备用 。
5、炒锅加热，倒入橄榄油，放入洋葱碎、蒜碎炒香后，倒入培根和鲜虾翻炒 。
6、再加入西兰花和黄甜椒、蘑菇片翻炒，加少许盐调味 。
7、加入煮好的意大利面翻炒均匀 。
8、最后倒入奶油白酱，使酱汁包裹住面条即可关火 。
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