烤箱烤羊肉怎么烤，烤箱羊肉串怎么烤好吃又嫩 _怎么

烤箱羊肉串怎么烤嫩？下面我介绍一下怎么做，有什么不对的地方还请大家指正啦。
一、准备的食材:羊腿肉、姜、生抽、盐、鸡精、耗油、料酒、花椒、孜然粉、胡椒粉、食用油。
二、将500g羊肉腿肉均匀的切成小块状，二分之一个洋葱切成小块状，放入容器中，加入适量的生姜，生抽，盐，鸡精，蚝油，料酒，花椒，孜然粉，胡椒粉，食用油庵制【脆制两小时以前效果最佳，庵制越久越入味，我是制了一晚上的】

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三、用热水将竹签泡半小时，将制好的羊肉用竹签串起来，注意根据竹签长短肥肉相间的串起来。

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四、将烤箱预热至200度，上下管200度，烤盘铺上锡箔纸，羊肉串刷上食用油，加热10分钟，取出刷上孜然粉，吃辣椒的刷上辣椒粉，有烧烤汁的可刷烧烤汁，翻面，重复以上步骤，刷上食用油，孜然粉，辣椒粉，烧烤汁，上下管200度，再加热10分钟。【喜欢熟一点干一点的可以烤15-20分钟】

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一道既简单又美味的羊肉串做好了，家里人都喜欢吃，制作方法非常简单，也可以在朋友面前大显身手。
以上是我对的全部回答，欢迎评论留言你们宅在家做饭的做法，谢谢。
材料鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml做法

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1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

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2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

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3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

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在这里能为你解答，现在让我们一起探讨一下：
首先是选肉。里脊肉最嫩，羊腿肉也可以。喜欢吃筋的，买腰窝肉。
选这样的肉，我不加嫩肉粉，也不加淀粉，烤起来也会很嫩。
根据肉质来切，成年羊切地薄一点，羊羔肉稍微厚些。经常稍微刷点油，一点点就好，要均匀。因为羊肉本身有脂肪，尤其是老羊肉，火要小一点，慢慢地轻轻地烤
羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块2 。把羊肉放一个大容器中，加葱姜末和大小茴香、花椒、料酒、盐、白糖、辣椒粉和孜然、孜然粒，再加少许植物油，腌制三个小时3 。
竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串，把羊肉串铺在烤网上 4 。烤箱220度预热，中层、烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉、孜然粒和辣椒面，翻面，继续烤7分钟就可以了噢[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

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材料
鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml
做法
1.将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。
2.竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。
3.确定烤箱的调温旋钮在“180度”；功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟（或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟）。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。
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