盐渍海带怎么吃
盐渍海带吃法:凉拌,煮着吃或者炒着吃 。
【盐渍海带怎么吃】盐渍海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带 。是以新鲜海带为原料,经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割等工序加工而成的海带制品 。是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤 。但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用 。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分 。烹制前用清水浸泡2到3小时,中间换几次水 。为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久 。
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