紫菜汤的做法 。@西瓜VLOG
紫菜含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值 。下面介绍几种紫菜汤的做法 。
【紫菜蛋花汤】
制作食材：鸡蛋2个 紫菜1包 葱1根 姜1小块 盐少许 芝麻油少许 米酒少许 鸡精少许 胡椒粉少许
制作方法：
（1）紫菜放入清水浸泡5分钟，鸡蛋打入碗中，加入米酒少许，盐少许，朝一个方向搅拌均匀，葱切葱花，姜切丝 。
（2）锅烧水，水开后放入姜丝，放入紫菜，调味：盐 鸡精 胡椒粉 然后放鸡蛋，淋几滴芝麻油，装碗，撒上葱花 。
【虾皮紫菜汤】
制作食材：虾皮1两 紫菜1包 姜1块 米酒少许 鸡精少许 胡椒粉少许 盐少许 芝麻油少许 葱1根
制作方法：
（1）紫菜放入清水浸泡5分钟，虾皮洗净，姜切姜丝，葱切成葱花 。
（2）锅放少许油爆香姜丝，然后放虾皮简单的翻炒几下，加入清水，水开后调味：米酒 鸡精少许 盐少许 胡椒粉少许，放入紫菜，淋几滴芝麻油，装碗，撒上葱花 。
【肉丸紫菜汤】
制作食材：煮前腿肉半斤 紫菜1包 盐少许 鸡精少许 生粉少许 芝麻油少许 米酒少许 姜1块 胡椒粉少许 葱1根
制作方法：
（1）紫菜放入清水浸泡5分钟，前腿肉剁成肉末，加入盐少许 米酒 胡椒粉少许 鸡精 少许 生粉少许朝一个方向搅拌起浆，姜切姜丝，葱切葱花 。
（2）锅烧水，水准备开的时候（虾眼水）把肉末放在手心来回抓挤成肉丸，放入水中，放姜丝，肉丸浮起来后调味：盐少许，鸡精少许 胡椒粉少许，米酒少许，倒入紫菜，淋几滴芝麻油装碗，撒葱花 。
紫菜蛋花汤、虾皮紫菜汤、肉丸紫菜汤都是紫菜汤的做法 。
【紫菜怎么炒 紫菜汤的做法】【小帖士】（1）紫菜一定要清水浸泡，浸泡可以使紫菜的沙清洗干净 。（2）紫菜熟得快，不要在锅中煮太久，不用下锅煮也行，直接汤水冲下去，紫菜就熟了 。
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