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做月子怎么吃排骨好，月子餐炖排骨怎么炖

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做月子怎么吃排骨好

做月子怎么吃排骨好，月子餐炖排骨怎么炖

文章插图
1、清炖排骨 。将排骨洗净 ， 剁成四厘米长 ， 三厘米宽的段 ， 下沸水锅焯烫后捞出 ， 冲洗干净；小白菜洗净 ， 去根部 ， 一切两段；葱切段；姜切块 ， 用刀轻轻拍松备用；锅上火烧热 ， 加少许底油 ， 用葱段 ， 姜块炝锅 ， 烹绍酒 ， 下排骨 ， 添汤；旺火烧沸 ， 撇净浮沫 ， 倒入陶器 ， 转小火慢炖至接近成熟；下小白菜放精盐、味精调口 ， 再炖至排骨酥烂脱骨 ， 装碗上桌即可 。
2、红枣煲排骨 。排骨洗净 ， 放入沸水汆烫去血水后 ， 捞起以冷水洗净；所有中药材以冷水沖洗去除杂质 ， 备用 。取一砂锅 ， 放入红枣、黄耆、参鬚、水1200cc ， 以大火煮至沸腾 。将排骨、米酒加入作法2的砂锅中 ， 煮沸后转小火续煮约1个半小时 。将枸杞放入作法3中 ， 续煮约10分钟 ， 起锅前加盐调味即可 。
月子餐炖排骨怎么炖产妇生完孩子后会经历一段坐月子的时期 ， 坐月子对于产妇来说是非常重要的一个环节 ， 其既可以缓解一下孕妇生完孩子后身体上的疲劳 ， 还能够完成女性从一个普通女性变成一位母亲的心理转变 。坐月子期间的饮食是非常重要的一个环节 ， 月子餐采用排骨汤就是比较常见的 ， 下面就来介绍下月子餐排骨汤的做法大全 。
一 ， 清炖排骨汤
材料
排骨约600公克,当归2钱,枸杞5钱,黄耆1两,红枣5颗,黑枣5颗
做法
1、排骨切块、红枣去籽备用 。
2、将排骨川烫去血水后洗净 。
3、取锅放入排骨、所有中药材及适量水 ， 放入电锅中炖煮（亦可放炉火以小火炖煮） ， 待排骨熟成即可 。
二 ， 茶树菇炖排骨汤
材料
排骨2根 ， 茶树菇适量 ， 淮山适量 ， 党参适量 ， 枸杞子适量 ， 盐适量
做法
1.排骨切大块 。
2.茶树菇稍洗一下 。
3.所有材料一起入锅加水烧开 ， 文火炖一个多小时加盐调味就行了 。
三 ， 黄豆炖排骨汤
材料
黄豆50公克 ， 排骨300公克 ， 老姜30公克 ， 水600㏄ ， 盐1小匙
做法
1.黄豆泡水放隔夜 ， 取出沥干备用 。
2.将排骨剁小块 ， 放入滚水汆烫后捞出备用 。
3.老姜去皮切片备用 。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料 ， 放入电子锅内锅 ， 按下「煮饭」键 ， 煮至开关跳起 ， 掀开锅盖捞出姜片即可 。
功效作用
排骨汤 ， 是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补钙
猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外 ， 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 ， 可为幼儿和老人提供钙质 。
坐月子排骨汤的做法下奶坐月子是中华养生文化中一项最重要的内容之一 。坐月子是产后妈妈整个身心得到综合调养和恢复的一个过程 ， 排骨汤是坐月子产妇必吃的一道滋补汤 。下面是我给你精心整理坐月子排骨汤的7种不同做法 ， 仅供参考 。
坐月子排骨汤的不同做法1
材料
主料：排骨 ， 白萝卜 。
调料：料酒 ， 醋(几滴) ， 姜 ， 盐 ， 葱 。
做法
1.排骨洗净沥干水分 ， 入开水锅中焯水 ， 然后洗干净 。白萝卜洗净切块 。
2.电饭锅内放入排骨和白萝卜 ， 加入醋、料酒、姜片和水 ， 盖上盖 ， 煮开5分钟后切断电源 。
3.1小时后再插上电源进行加热 ， 煮开后放入盐搅匀 ， 然后切断电源焖半小时 。
4.出锅前放入葱花即可 。
5.这道菜萝卜中吸纳了肉的的味道 ， 特别好吃 ， 冬天里来上这么一碗汤真是享受啊!
坐月子排骨汤的不同做法2
材料
主料：番茄240克 ， 土豆(黄皮)240克 ， 红萝卜50克 ， 猪小排(猪肋排)400克 ， 菜花200克 ， 洋葱(白皮)100克 ， 调料：姜5克 ， 玉米淀粉10克 ， 芡粉5克 ， 盐3克
【做月子怎么吃排骨好，月子餐炖排骨怎么炖】做法
1.菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净 ， 切粒 。
2.红萝卜、马铃薯去皮洗净 ， 切粒 。
3.把水烧开 ， 放下番茄浸5分钟 ， 取起撕去皮 ， 切开边 ， 去核后切粒 。
4.排骨洗净 ， 抹干 ， 加腌料捞匀 ， 入开水中煮5分钟后 ， 捞起冲净 ， 滴干 。
5.烧热锅 ， 下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起 。
6.把水放入煲内煲开 ， 放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开 ， 慢火煲1.5小时 ， 下调味料即可 。
坐月子排骨汤的不同做法3
材料
番茄4个 ， 小排1斤 ， 姜片适量 ， 土豆2个
做法
1.小排在沸水里煮一下 ， 捞出洗净待用!土豆切块 ， 待用
2.番茄在在头上用刀划一个十字 。然后放入沸水中烫一下 ， 去皮 ， 去蒂 ， 待用
3.煮过的小排倒入砂锅中 ， 放入适当的水 ， 煮开!
4.起油锅 ， 倒入少许的油 ， 待油热后放入姜片爆香后 ， 倒入切好的番茄 ， 等番茄煮化了后 ， 倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!
5.然后倒入土豆 ， 大火烧开后 ， 转小火 ， 带土豆煮的酥软后 ， 放入适量的盐 。出锅即可!
坐月子排骨汤的不同做法4
材料
玉米 ， 排骨 ， 莲藕 ， 葱 ， 姜 ， 料酒
做法
1、玉米切成小段 ， 莲藕切块 ， 姜切片 ， 葱切断儿 。
2、排骨放入锅内 ， 加水煮开 ， 煮出血污浮沫 ， 捞出清洗干净 。
3、砂锅放清水 ， 将排骨、姜、葱一起放入锅中 ， 滴入少许料酒 。
4、煮开后 ， 转小火煲约三十分钟 ， 再放入玉米、莲藕一同煲制约一小时 。
5、煲好后去掉姜片、葱段儿 ， 加入适量的盐调味即可 。
坐月子排骨汤的不同做法5
材料
干香菇5朵 ， 牛蒡200公克 ， 萝卜叶200公克 ， 白萝卜200公克 ， 红萝卜200公克 ， 水4000公克 ， 小排骨300公克 ， 盐1小匙 ， 味素1小匙 ， 糖1小匙 ， 香油1小匙
做法
1.干香菇洗净泡水;牛蒡刷皮洗净切粗片;萝卜叶洗净切段;白萝卜、红萝卜分别洗净切块;小排骨汆烫备用 。
2.将4000公克的水煮开后 ， 加入所有的`材料以小火滚约10分钟 ， 再加入调味料拌匀即可 。
坐月子排骨汤的不同做法6
材料
藕 ， 排骨 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 花椒少许 ， 八角1粒
做法
1.藕去皮切成坡刀块 ， 这样既容易熟~吃起来也方便 ， 藕放入盐水里浸泡以免它变黄 。
2.排骨洗净 ， 斩成小块 。锅中倒入清水 ， 葱、姜、放入排骨煮 ， 待表面变色后捞出 ， 洗去浮沫 。
3.我用的是电压力锅(没有的话普通的砂锅也是一样) ， 电压力锅很傻瓜 ， 把所有的材料全都放进去就可以了 。我们把排骨、莲藕、姜、葱、花椒少许、八角1粒放进去(香料这种东西能不放就不放 ， 能少放就少放 ， 保持食材原味) ， 不要加盐 ， 盖上盖子 ， 点煲汤钮 ， 就ok了 。
4.等提示汤煲好后 ， 不要着急打开 ， 等压力锅自己排完气后再打开 ， 把香料挑出去 ， 放盐调个味 ， 撒点葱花(可以不加) ， 完成~ 。
坐月子排骨汤的不同做法7
材料
新鲜莲子150克 ， 土豆200克 ， 肋排骨500克 ， 盐适量 ， 清水
做法
1、准备好所有原料 ， 肋排骨切成2寸长 。
2、新鲜莲子去皮 ， 去掉莲衣和莲芯 。
3、把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右 。
4、土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿 。
5、肋排骨放入沸水中焯3分钟 ， 去掉血水后 ， 捞出过冷水沥干后放入汤锅 ， 倒进适量清水(没过排骨) ， 大火煮开 ， 去掉浮沫后转小后慢炖 。
6、待汤汁少许发白 ， 倒入沥干水的土豆块 ， 闭盖先煮 。
7、当飘出土豆香时 ， 再下沥干水的莲子 ， 直至莲子熟、汤汁香浓 ， 放入盐 ， 关火闭盖空焖至入味即可 。

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