鸡米花的淀粉用什么好
鸡米花的淀粉用玉米淀粉比较好 。
1、调味，除了普通的黑白胡椒粉、辣椒粉、砂糖、盐等，最重要的是要加入大蒜粉 。有了大蒜粉，才有那股特殊的香气 。
2、裹粉的配置 。裹粉也要调味，粉要用两种：面粉和淀粉，淀粉要用玉米淀粉，还要加入适量的小苏打，小苏打是起蓬松的作用 。这样炸出来才会脆，而且久放也不容易回软 。
鸡肉要用鸡腿肉，肉质细嫩且比较紧实 。鸡胸肉也可以，但口感没有鸡腿肉好，而且腌制时处理不好，炸出来会比较柴 。
炸的时候要注意油温和炸制的时间，鸡腿肉的好处就是稍微多炸一会儿也没问题 。
【鸡米花的淀粉用什么好】这样做出来的鸡米花色泽金黄，香气诱人，鲜嫩酥脆 。
推荐阅读
- 七子花的养殖方法是什么
- 棉花的种植技术 高产技术有哪些
- 紫菜蛋花家常做法 紫菜蛋花的制作方法
- 辛夷花诗词赏析大全,关于辛夷花的诗
- 描写烟花的文章
- 如何做香酥麻花 香酥麻花的做法
- 羧甲基淀粉钠的属性及用途是什么
- 描写烟花的诗句，描写烟花的古诗词有哪些
- 关于破茧成蝶的名言名句
- 正确养花技巧 养花技巧说明