包粽子用糯米长的好还是圆的好 _粽子

包粽子用哪种糯米，长的还是圆的？很多人不懂，难怪粽子不软糯
端午节到了，吃粽子、划龙舟、脚底涂雄黄、门口插艾叶等，这些习俗不能忘记了。吃粽子肯定忘不了，这个节日美食，每年端午节前后，都要吃到腻。还有划龙舟也忘不了，每年端午节前后，家附近的那条大河，里面就有很多人在划龙舟了，等到端午节那边，举行划龙舟比赛，特别热闹。

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端午节的时候，家人围着包粽子，也是一件特别幸福的事情。粽子用粽叶包裹着糯米，中间还有一些馅料包在里面，吃起来软糯，味道特别香。不过包粽子用哪种糯米，长的还是圆的？其实很多人不懂，难怪做的粽子不软糯，不好吃。

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有人说自己包粽子用江米，也有人说自己包粽子用糯米，其实江米和糯米是一样的，只是叫法不同。南方人称之为糯米，北方人称之为江米。但是糯米有两种，一种是长粒糯米，还有一种是圆粒糯米。两种有差别，做出来的粽子，口感也不一样。

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长粒糯米和圆粒糯米的差别：
先说长粒糯米，它其实属于灿米，黏性比较小，吃起来相对比较有嚼劲，然后放凉了容易变硬。
再说圆粒糯米，它其实属于粳米，黏性很大，口感也比较油润软糯，凉了不容易变硬，也比较容易入味。
通过以上的分析，我们就应该知道自己该买哪种糯米包粽子了。
一个细长，一个圆短，看体型就能区分，所以买的时候很好辨别。