虫草炖老鸭汤要几根虫草，虫草炖老鸭还可以加些什么一起炖 _老鸭

虫草炖老鸭还可以加些什么一起炖

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虫草炖老鸭还可加薏米一起炖。
步骤1.准备好食材。老鸭一只，虫草花100克，适量料酒，盐，葱，姜。冬瓜一个，薏米洗净备用。
2、锅入油，料酒，冬瓜切大块，中火炖20分钟即可。薏米炖1小时。老鸭剁成块，凉水下锅焯水，煮开后打去血沫，用清水洗净，放入砂锅中，一次加入足量的水。
3、薏米一把，剁成大块，五成热时放入葱段和姜片炒香，用清水洗净。虫草花去掉根部洗净，待老鸭炖两个小时左右后，加入虫草花再一起炖半小时，加入盐调味完成。
虫草炖老鸭汤要几根虫草虫草老鸭汤做法一，
材料
虫草5克，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量
做法
1、虫草用清水洗净泥沙，备用。
2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。
3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。
5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
小诀窍
第二步中，料酒倒入拌匀即可焯水。
做法二，虫草花炖老鸭汤
材料
老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量
做法
1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。
【虫草炖老鸭汤要几根虫草，虫草炖老鸭还可以加些什么一起炖】做法三，
材料
红头鸭半只，虫草，冬笋，酒酿，各种香料，鲜山楂，陈皮
做法
1.先用冷水浸泡鸭块，泡去部分血水
2.浸泡后洗浄的鸭块，和各种香料入冷水锅，烧开后煮几分钟，这样即可以去掉剩余的血水，也去腥，还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用
3.焯过水洗净的鸭块加水，和山楂块，陈皮，一起入砂锅煮，煮开后加几勺酒酿，还有冬笋，再次煮开后转小火，炖一个小时左右即可
做法四，
材料
鸭子500克，虫草，薏仁50克，莲子50克，冬瓜500克，麻油
做法
1.鸭肉切去多余的脂肪（如果怕油，可以把全部的鸭皮去掉），冬瓜洗净连皮切成大块，（冬瓜连皮煲汤才有消暑的作用），薏仁和莲子洗净。
2.把上面所有的材料放进锅里，加入几片姜，注入清水，大火烧开后20分钟后（汤水快烧开的时候要注意把浮沫撇掉），转小火再煮1个小时左右，熄火前加盐调味就可饮用。
3.鸭肉捞起放凉后，斩成小块，粘点淋了麻油的酱油吃，一样是个很好吃的下饭菜。
做法五，
材料
老鸭半只，虫草，冬瓜1斤，陈皮半只，盐适量，鸡精适量
做法
1.将老鸭切件。
2.冬瓜洗净切块，不用去皮。
3.猛火烧开后文火煮两小时，下盐、鸡精挑好味道就行了。味道清爽鲜甜，不错，鸭肉蘸酱油吃，软嫩可口，亦汤亦菜，还OK
老鸭煲虫草汤可以加什么疏菜最好吃冬虫夏草炖鸭的做法：
原料:
虫草、净土老鸭。精盐、味精、料酒、葱、姜、生粉。
虫草又称冬虫夏草，是名贵中药，主要起滋补作用。虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
操作:
1、将土老鸭宰杀，洗净。
2、取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
贴士：1、虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。
2、炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
冬虫夏草炖老鸭汤还可以放枸杞吗冬虫夏草性温，有补肝补肾的作用，枸杞有补益的作用，所以冬虫夏草和枸杞可以一起炖煮，虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。
鸭子虫草花炖汤还可以加什么一起炖补品都可以加呀
比如当归，黄芪，沙参，薏仁，人参，大枣，猴头菇…等等…等等…都可以加的。
鸭肉煲虫草花还需要放什么材料?鸭肉煲虫草花还可以放红枣、淮山、薏米仁之类的材料，看个人喜好。

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材料：老鸭半只，干虫草花15g，嫩姜一大块，薏米仁一小把，红枣两颗，料酒
做法：
1.现杀老鸭半只，斩好件后放冷水锅中，开火后，等水烧开再捞出——把鸭肉投入冷水加热的方法焯水，更易彻底的清除血水和污物；
2.焯好水的鸭子捞出后用清水冲洗干净，沥干待用；
3.虫草花用水稍微洗一下，加水泡开（泡的水不要倒掉，待会儿加到煲中一起炖煮）；
4.把2,3都投入煲中，再加入切成片的嫩姜和洗净的薏米仁；
5.加入料酒；
6.再加水一直漫过所有材料；
7.把煲放置于火上，中大火烧开后改小火慢炖——其中的浮沫要捞走弃之；
8.炖至40分钟左右的时候加入红枣两颗继续小火炖，总共炖约1小时；
9.炖好后再加盐——千万别加鸡精或者味精，破坏原味。
鸭肉煲虫草花有着较好的健脾、益胃的功效，对于一些脾胃虚弱所导致的恶心、呕吐、食欲不振、消化不良，如果适当的喝一些鸭肉煲虫草花，通过滋补脾胃而达到增进食欲促进消化的功效。
鸭肉煲虫草花还有着较好的补气养血的功效，因为鸭肉煲虫草花当中有着一定的铁元素，并且是容易吸收的血红素铁，为血红蛋白的生成提供丰富的原料，因此在预防和纠正缺铁性贫血方面有着积极的作用。
鸭肉煲虫草花还有着一定的养血安神的作用，对于常见的心神不宁、心烦意乱导致的失眠多梦，适当的饮用鸭肉煲虫草花都有着很好的养血安神、提高睡眠质量、预防失眠的功效。