什么是酒米
糯米在一些方言中被称为酒米，通常用来酿造黄酒 。
1、酒米的特征：酒米特重淀粉，同时希望尽量减少会造成杂味的蛋白质和脂肪等成分 。酒米的米粒通常较食用米大且柔软，淀粉质多，中心富含淀粉的部分呈现乳白不透明状，称为“心白” 。心白有许多微小的空隙，利于曲菌菌丝深入，让淀粉转化为糖份;
【什么是酒米】2、制酒米：将大米(或小米)泡于酒中，即成酒米，是一种极好的诱饵 。酒能防腐，易保存，可经久不坏 。大米选择色白、不透明的为好，小米选择颜色金黄的为好 。在泡制酒米时，先取一容器，最好是广口瓶，装入大米(或小米)，倒入适量药酒，不宜过多 。过多，米粒吸收不完，使用时粘手不好打窝;过少，米粒浸不透，效果差 。在撒酒米时，不宜一次过多，一般每窝撒20~30粒即可 。应用打窝器打窝，使诱饵集中，也可用手甩，起配合主窝作用 。
推荐阅读
- 幸甚至哉歌以咏志什么意思
- 工业母床是什么
- 汽车tripreset什么意思
- 汽车的前挡风玻璃为什么不能采用电加热玻璃来除雾
- cctv6为什么被称为六公主
- 庎怎么读 庎的拼音是什么
- 企业法人公司法人是什么
- 酒精肝3大征兆 什么是酒精肝的3大征兆
- 成语什么木三什么
- 魔兽世界宏有什么用