煮栗子冷水下锅还是热水
煮栗子冷水下锅即可 ， 板栗随着水温一起不断成熟 ， 可以使板栗受热更均匀 ， 煮好的板栗更加香甜 。板栗是我国最早食用的著名坚果之一 ， 每到秋天就是吃板栗的最佳季节 ， 煮板栗可以先将其表皮切十字口 ， 加入糖和油一起煮 ， 更容易剥皮 。
煮栗子冷水下锅还是热水
又到了吃板栗的季节 ， 自己在家煮栗子可以直接冷水下锅 ， 让板栗在锅中随着水温不断的加热、成熟 ， 这个过程中可以让板栗受热均匀 ， 板栗可以更快煮熟 ， 并且煮好的板栗口感会更加软糯、更加香甜 。
【煮栗子冷水下锅还是热水】煮栗子时其实不太建议热水下锅 ， 因为热水下锅板栗会因为突然的高温而收缩 ， 最终煮出来的板栗可能会出现中心未熟或者比较硬的情况 ， 影响板栗的口感 。煮栗子的时间一般在二十分钟左右 ， 时间不宜太长 。
煮栗子的方法
首先将板栗清洗干净 ， 在板栗的尾部或者腹部画出口子 ， 然后加入清水 ， 水与板栗齐平即可 ， 并继续加入白糖和两勺食用油 。大火煮开后 ， 继续小火煮二十分钟左右 ， 直至锅中的水分完全蒸发即可 。
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