牛奶加热后成块状是怎么回事
牛奶加热后成块状的原因：牛奶一般都是经过高温灭菌、酶钝化、失活等处理的，牛奶在加热的过程助攻，使钝化、失活的酶恢复了一定的活性，从而引起蛋白质变性，出现了结块现象 。
【牛奶加热后成块状是怎么回事】牛奶加热结块后不仅其中的某些酶导致牛奶中的蛋白质变性，破坏了牛奶的营养价值，而且加热后的牛奶中的微生物等易增殖繁衍，从而导致牛奶的营养结构进一步破坏，喝了后不仅不能补充营养，甚至可能引起腹痛、腹泻等症状，建议加热的牛奶成渣后不要再饮用 。
推荐阅读
- 加热片的种类以及他的材质
- 生蚝和牛奶能一起吃吗
- 用纯牛奶洗脸有什么好处和坏处
- 榴莲奶昔的做法
- 格兰仕微波炉不加热是什么原因
- 电加热羽绒服靠谱吗 电加热羽绒服的质量是否可靠
- 牛奶煮麦片有什么好处
- 电饭煲蛋糕放什么牛奶
- 美的电磁炉加热慢怎么维修 了解一下
- 放进冰箱的月饼怎么加热