水煮蛋保留了大量的营养 ， 茶叶蛋味道会更好 ， 不过两者的区别不是太大 ， 带壳水煮蛋最营养健康 ， 鸡蛋中蛋白质的氨基酸比例最接近人体 ， 在所有动物性蛋白质中消化吸收率最高 。其实鸡蛋的吃法有很多 ， 和不同原料搭配烹调种类可达上百种 ， 大家并不用觊觎茶叶蛋一种 。水煮蛋几乎不引起维生素的损失 ， 因而孕妇、乳母、婴幼儿最适宜吃煮鸡蛋、蒸蛋或蛋花汤 ， 营养流失少 ， 又容易消化吸收 。
鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素 ， 可以分解和氧化人体内的致癌物质 ， 具有防癌作用 。鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周 ， 如果放在冰箱内保存 ， 一般可以保鲜半个月 。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上 ， 小头朝下 ， 这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面 ， 可防止微生物侵入蛋黄 。
吃鸡蛋的话 ， 简单用清水煮就好了 ， 毕竟茶叶蛋它不仅对身体的好处没有水煮蛋营养价值高 ， 但是它的热量却比水煮蛋要高很多 。虽然说每天吃水煮蛋比茶叶蛋少不了多少热量 ， 但是长年积累下来 ， 吃的热量就是非常的可观的 。
水煮鸡蛋和茶叶蛋哪个减肥
水煮蛋热量会低一些 ， 茶叶蛋其实并不利于身体健康 ， 带壳水煮蛋才是最营养的吃蛋方式 。茶叶蛋仅仅是烹调鸡蛋的一种方式 。茶叶的清香与鸡蛋浑然一体 ， 芳香可口 ， 既可做餐点 ， 又可当零食 ， 然而 ， 煮茶叶蛋多用陈茶 ， 亦会采用长久浸泡 ， 茶叶中含有的生物碱成分在长时间烧煮中易渗透到鸡蛋里 ， 与鸡蛋中的铁元素结合 ， 多食可能影响胃对营养物质的消化吸收 ， 因而并不利于身体健康 。
每天吃多少鸡蛋方为合理?根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来看 ， 每天吃2～3个鸡蛋就行了 ， 消化功能差的只需吃1～2个 ， 一般每天不要超过3个；三高人群要少吃蛋黄 ， 另外 ， 鸡蛋还可煎可炒 ， 然而此种吃法不仅维生素损失较高 ， 用油多了也会使得脂肪量超标 。白煮蛋的营养要比卤鸡蛋好 ， 要吃的话并且是长期每天吃的肯定选白煮蛋 ， 偶尔变化口味时可以选糖水蛋、荷包蛋、水蒸蛋最后才是茶叶蛋卤鸡蛋这种长时间煮的 。
平时如果水产类禽肉类畜肉类每天能吃到的 ， 不一定非得每天吃鸡蛋 。主要还是看你的营养摄取量是否够了、均衡了 。
茶叶的浓度越高 ， 对里面蛋白质的破坏就越严重 ， 所以 ， 大家以后要重视起来了啊 。而且生成的那种物质 ， 不太容易消化 ， 这样一来 ， 可能会影响到我们自己的身体健康 。
煮鸡蛋前先要用勺子轻轻敲打鸡蛋 ， 轻敲鸡蛋的目的在于 ， 使每个蛋都有裂缝时 ， 这样烹煮时容易入味 ， 熬煮时间也不用太久 。煮鸡蛋时加入盐可以使有裂缝鸡蛋的蛋液不会溢出,这样茶叶蛋会煮得十分完整 。在焖煮的过程中 ， 一定要记得隔段时间去翻动鸡蛋 ， 这样才能保证所有的鸡蛋都能入味 。
【鸡蛋有营养还是茶叶蛋有营养 鸡蛋和茶叶蛋哪个更有营养】茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳;含有单宁酸 ， 能有效地预防中风 。所含氟化物 ， 能够预防牙齿疾病 。红茶能有效防治皮肤癌 ， 是美容养颜佳品 。绿茶所富含的茶多酚 ， 更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂 ， 可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。适度饮茶有益身心 。
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