土豆有哪几种做法
土豆泥：材料：土豆 ， 黄油 ， 牛奶 ， 盐 。
做法：
选6到8个小土豆 ， 削皮洗净 ， 放入水里煮半小时 ， 水里放少许盐 ， 把土豆捞出 ， 沥干水 ， 放入一个大碗中 。用合适的工具把土豆搅碎 。放入适量的牛奶和黄油或者奶酪 ， 直到搅匀并且成泥状为止 。炒土豆丝：材料：花椒1小匙 ， 生姜1片切丝 ， 土豆400克 ， 胡萝卜5厘米 ， 小葱10根 ， 料酒2大匙 ， 盐1小匙 ， 砂糖适量 。
做法：
土豆削皮后 ， 切成火柴棒状的细丝 。在水中冲洗一下 ， 放在竹箅上滤去水 。胡萝卜切成同样的丝 ， 小葱切成葱花 。油入锅中 ， 加热 ， 入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒 。加入料酒、盐、砂糖混匀 ， 撒上葱花出锅 。沙湾大盘鸡：材料：半只鸡 ， 两个土豆油 ， 白糖 ， 红辣椒 ， 花椒 ， 胡椒 ， 姜 。
做法：
【土豆有哪几种做法】鸡去头脚 ， 砍成拇指大的块 ， 土豆切八块 。锅里放油 ， 加热 ， 加三勺白糖不断搅动 ， 有泡沫时土豆、鸡下锅 ， 放干红辣椒 ， 花椒 ， 胡椒 ， 加水没过菜 。中火熬煮四十分钟 ， 土豆软烂是出锅 。
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