冬笋没有焯水能吃吗
冬笋没有焯水能吃，但最好还是要过一下水 。冬笋中含有草酸，建议用沸水焯过去，去掉草酸再烹饪 。因为草酸能溶于水，过一下热水，就能去掉60％的草酸 。
【冬笋没有焯水能吃吗】竹笋含的草酸并不是人体所需要的成分，如果大量地摄取草酸，会引起人体钙吸收率下降，还能导致肾结石问题 。因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解 。
推荐阅读
- 王者荣耀我的多谢怎么没有了
- 有没有类似彩云国物语的动漫
- 科鲁泽没有返回键怎么办
- 猪蹄焯水后如何保存
- 微信自动收款怎么弄
- 电脑上面的输入法没有了怎么办
- 窗林门窗成都有没有生产基地
- 有没有穿越到中国打日本的小说
- 手机进水后开了机没有声音怎么办
- 自考本科有没有学士学位