蒸发糕蒸时注意些什么
蒸发糕蒸时要注意用大火 ， 时间稍微长一点 。
【蒸发糕蒸时注意些什么】主料：面粉100克、玉米面50g 。调料：奶粉、干酵母5克 。蒸发糕的做法：
1、把两种面粉及奶粉搅拌均匀 。
2、酵母用温水化开 ， 倒入面粉中 ， 搅拌均匀 。
3、将模具刷油 ， 拌至面糊质地光滑光亮时 ， 倒入模具中盖上盖子 。
4、待面糊发至2倍大时 ， 大火开锅蒸20分钟 。
发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食 ， 是一种大众化的饼类食物 ， 广泛分布于北方与南方广大地区 。其味清香 ， 营养丰富 ， 尤其适合老年人、儿童食用 。
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