【腌黄瓜放油会不会坏】
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腌黄瓜放油不会坏 。将烧热的食用油晾晒后,直接浇在黄瓜上,不仅不会使黄瓜变坏,还可以对黄瓜起到阻隔空气的作用,还会使黄瓜变得非常脆 。
腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜,是受欢迎的佳蔬 。腌黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,腌黄瓜生吃的比较多,这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,腌黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收 。
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