木瓜色香味俱佳 ， 有“岭南果王”之称 ， 无论作水果之用还是煲汤 ， 都是清心润肺佳品 。木瓜性平味甘 ， 清心润肺、健胃益脾 ， 用做妇女催乳的汤品时采用未成熟的木瓜 ， 用做润肺健胃的汤品则采用成熟的木瓜 。
木瓜的营养价值：
作为水果食用的木瓜实际是番木瓜 ， 果皮光滑美观 ， 果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富 ， 有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称 ， 是岭南四大名果之一 。木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等 ， 还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等 。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C.木瓜在中国素有“万寿果”之称 ， 顾名思义 ， 多吃可延年益寿 。
木瓜的药理作用：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶 ， 可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现 ， 木瓜中含有一种酵素 ， 能消化蛋白质 ， 有利于人体对食物进行消化和吸收 ， 故有健脾消食之功 。
2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用 ， 故可用于杀虫抗痨 。
3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用 ， 番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功 ， 医.学教育网搜集整理故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌） 。
4、补充营养 ， 提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸 ， 可有效补充人体的养分 ， 增强机体的抗病能力 。
5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用 ， 对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用 。
木瓜的功效与作用：
1、木瓜性温味酸 ， 平肝和胃 ， 舒筋络 ， 活筋骨 ， 降血压 。
3、木瓜中维生素C的含量非常高 ， 是苹果的48倍 。
4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素 ， 净化血液 ， 对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果 。
5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效 ， 并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成 ， 医.学教育网搜集整理对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性 。
6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食 ， 减低胃肠的工作量 ， 帮助消化 ， 防治便秘 ， 并可预防消化系统癌变 。
7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡 ， 润肤养颜 。
木瓜的营养如此丰富 ， 那么 ， 木瓜怎么吃最好最有营养？下面就是木瓜的吃法大全：
木瓜的吃法1、木瓜牛奶的吃法：
木瓜牛奶的吃法第一种:
材 料： 木瓜150克 ， 牛奶200cc.（约1大杯） ， 香草冰淇淋（1小盒） ， 糖1小匙（可加可不加）
做 法： 木瓜去皮、切块 。放入果汁机中加入200cc.鲜奶 ， 糖、冰淇淋适量 ， 用中速搅拌几分钟即可 。由新鲜木瓜.鲜奶制成 ， 绝对新鲜香浓 ， 当场饮用 ， 若需外带 ， 置放不超过30分钟（冬天）和20分钟（夏天） ， 以保最佳风味 。鲜奶中的钙质 ， 木瓜中的维生素C ， 都是人体中所需的营养成份 ， 适合天天饮用 。新鲜木瓜冬天时会略带苦味 ， 是正常现象 ， 请安心食用 。
木瓜牛奶的吃法第二种:
材 料：木瓜半个 ， 蛋黄1个 ， 蜂蜜1大匙 ， 牛奶200ml ， 柠檬半个 。
做 法：木瓜切成块 ， 连同牛奶、蛋黄一起打成汁 ， 再加入柠檬汁及蜂蜜 ，
以使果汁更入口 。本品若加上一点威士忌酒 ， 味道更好 。可作为正餐饮用 。
木瓜牛奶的吃法第三种:
材 料：木瓜360克 ， 鲜牛奶两杯 ， 白砂糖适量 ， 碎冰块适量 。
做 法：1.选取新鲜熟透木瓜 ， 去皮、去核 ， 切成大块状 ， 备用 。
2.将木瓜块、鲜牛奶、白砂糖及适量碎冰一齐放入果汁机中 ， 打碎成浓汁 ， 即可饮用 。
功效：润肤养颜 。
木瓜的吃法2、木瓜果盘的吃法：
把八成以上熟木瓜切开数瓣 ， 去皮 ， 刮瓤 ， 切成鲜果盘 。口感软滑、多汁 ， 又香又甜 。如果一次吃不完 ， 剩下的部分最好不要去皮、刮瓤 ， 可用保鲜纸包上放入冰箱冷藏 ， 几天内尽快吃完 。不要冷冻保存 ， 以免口感不好 。部分经过冬寒的木瓜可能会略带苦味 ， 是正常现象 ， 敬请安心食用 。
木瓜的吃法3、木瓜牛奶椰子汁
材 料：木瓜1/2个 ， 鲜奶250cc ， 蜂蜜1大匙 ， 椰子汁50cc ， 碎冰块1/2杯 。
做 法：木瓜去皮对剖、去籽、切块 ， 将所有材料放入果汁机搅拌约30秒 ， 即可倒出饮用 。
功 效：含有丰富的维生素C ， 胡萝卜素 ， 能有效恢复疲劳 ， 对消化不良者也颇有助益 。
木瓜的吃法4、木瓜鲜奶露
材 料：木瓜600g ， 鲜奶1杯 ， 椰汁半杯 ， 糖200g ， 玉米粉3汤匙 。
做 法：木瓜去核去皮切粒 。用两杯清水加糖煮滚 ， 然后放入木瓜粒 ， 再加入鲜奶、椰汁 ， 用慢火煮滚 。用小半杯水开匀玉米粉 ， 逐步加入奶露中 ， 煮至成稠状即可 。
功 效：常食用木瓜制作的食品可使皮肤光滑 。
木瓜的吃法5、木瓜橘子汁
材 料：木瓜1个 ， 桔子130g ， 柠檬50g 。
做 法：先将木瓜削皮去籽 ， 洗净后切碎 ， 捣烂取汁备用 。再将桔子和柠檬切开 ， 挤出汁液与木 瓜汁混合 ， 搅匀即成 。
功效：饮用本品能使肌肤光滑 ， 还有助于消化 ， 润肠 ， 是老幼皆宜的饮品 。
木瓜的吃法6、木瓜麦片牛奶汁
材 料： 去皮木瓜半个 ， 全脂牛奶400毫升、麦片1汤匙、糖酌量 。
做 法： 木瓜切粒 ， 与全脂牛奶 搅成汁后 ， 加入即溶麦片 ， 再酌量加入糖 。
木瓜的吃法7、木瓜炖牛排
材 料：木瓜1个 ， 牛排200克 ， 蒜末 ， 辣椒少许 ， 蚝油 ， 高汤 ， 米酒适量 。
做 法：用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋 ， 将牛排先腌味4小时 ， 再将牛排切成条状 。将木瓜切成条状 ， 先用小火过油 。用蒜末、辣椒将油锅爆香后 ， 将牛排下锅 ， 再加入蚝油、高汤和少许米酒 。最后 ， 用太白粉勾芡 ， 再加入木瓜拌炒一下即可 。
功 效： 木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命 。牛肉性温 ， 因此和水果一同入菜较能免于燥热之气 。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等 ， 木瓜则有大量的维他命C ， 两者一同食用可使营养均衡 。
木瓜的吃法8、木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量
做法：用水洗净木瓜 。将木瓜皮刨去 ， 去瓤 ， 切片 。将木瓜放入煲中 ， 加适量水 。. 煲滚后改用中火煲30分钟 。放 落蜂蜜调味 。搅匀糖水 ， 即可饮用 。
功效：木瓜味甘 ， 性平微寒 ， 功能助消化 ， 健脾胃 ， 润肺、止咳、消暑解渴 。蜂蜜则生能清热；熟则性温 ， 能补中 ， 甘而平和 ， 能解毒；柔而濡泽 ， 能润燥 。舒筋去湿 ， 滋润五脏 ， 而对十二指肠溃疡 ， 咳嗽、吐泻亦具食疗作用 。
木瓜的吃法9、木瓜综合牛奶果汁
材 料：木瓜100g、香蕉1/3根、柳橙半粒、牛奶150CC、冷开水50CC、冰块适量
做 法：木瓜去籽挖出果肉；香蕉剥皮；柳橙削去外皮 ， 剔除籽 ， 备用 。把准备好 的水果放进果汁机内 ， 加入牛奶、冷开水 ， 搅拌打匀后即可倒入装有冰块的杯中饮用 。
功 效：木瓜中的β胡罗卜素 ， 结合香蕉的维生素E ， 可帮助解毒、纾解头痛、改善视力、皮肤发痒、头发掉落等恼人问题 ， 比吃药更自然健康 ， 又没副作用 。
木瓜的吃法10、银耳炖木瓜
材 料：银耳15克 ， 木瓜（中等大 ， 最好是自然熏熟）1只 ， 北杏10克 ， 南杏12克 ， 冰糖适量 。
做 法：将银耳用清水浸透发开 ， 洗净；木瓜削皮去籽 ， 切成小块；南北杏仁去衣 ， 洗净 ， 连同银耳、冰糖一起放入炖煲内 ， 加适量开水炖煮20分钟后即可食用 。
功 效：滋润养颜 。经常食用能养阴润肺 ， 使皮肤得到滋润 ， 防止皱纹过早出现 ， 保持皮肤幼嫩 ， 延缓衰老 。尚可治疗燥热咳嗽、干咳无痰、痰中带血等症 。
木瓜的吃法11、凉拌青木瓜-万年长青
材 料：青木瓜200克（约1/4个） ， 红萝卜30克 ， 碎花生粒10克 ， 香菜、蒜少许 。
调味料：盐、香油、醋、糖适量
做 法：1.青木瓜、红萝卜切细丝 ， 用盐腌一下 。2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中 ， 加香油、醋、糖调味 ， 即可装盘 。
木瓜的吃法12、木瓜鲜鱼汤
材 料；木瓜 1个（约1斤重） ， 鲜草鱼 约1.2斤 ， 干百合 1两 ， 胡萝卜 1个 ， 黄杏 8钱 ， 党参1两 ， 姜 2片
做 法：先将所有原料洗净 ， 木瓜去核切成块 ， 待水滚开后将所有原料放入锅内 ， 然后用文火炖两个小时便可饮用 。
木瓜的吃法13、水果沙拉
做 法：
1、选一个形状美丽的木瓜 ， 一剖两半 ， 挖去瓜肉 ， 成为天然容器 。
2、芒果、木瓜、凤梨、香蕉、奇异果切片备用 。
3、把综合水果放入木瓜碗中 ， 滴入莱姆汁 ， 依口味掺些糖 ， 拌上沙拉即成 。
木瓜的吃法14、酸辣木瓜色拉
原 料：绿木瓜150克 ， 胡萝卜50克 ， 生菜叶若干 ， 蒜茸适量 ， 碎干辣椒末适量 。
调 料：鱼露 ， 柠檬汁 ， 糖
做 法：1、生菜洗净后切片后垫在盘底 。2、将木瓜 ， 胡萝卜切成均匀的细丝 。3、木瓜 ， 胡萝卜 丝和鱼露 ， 柠檬汁 ， 蒜茸 ， 辣椒末搅拌均匀 ， 盛在生菜叶上 。
特 点：清淡爽口 ， 酸辣开胃
木瓜的吃法15、木瓜莲子乳
木瓜的作用：乳汁外用擦治湿疹、癣等皮肤病效果良好 ， 用番木瓜擦脸、洗手可去除蛋白质、油质积留污秽 ， 是一种良好的皮肤清洁剂；还可以促进新陈代谢、抗衰老、美容护肤养颜；最受欢迎的功效就是丰胸！
原 料：熟木瓜600克 ， 新鲜牛奶3杯 ， 莲子肉25克 ， 红枣2枚 ， 冰糖适量
做 法：选择新鲜熟木瓜 ， 去皮核 ， 切成粒状 ， 备用 。莲子肉、红枣分别用清水洗净 。莲子去心 ， 保留红棕色莲子衣；红枣去核备用 。将木瓜、莲子肉、红枣放入炖盅中 ， 加入新鲜牛奶和适量冰糖 ， 隔水炖至莲子肉熟 ， 即可食用 。
木瓜的吃法16、清炖冰糖木瓜
材 料： (1)木瓜(2)冰糖(3)水．
做 法： 1.将木瓜去皮、去籽、切成块状 。2.与(2)、(3)材料一起煮20分钟 ， 即可食用 。
木瓜的吃法17、章鱼木瓜鸭汤
本汤水能清热去湿 ， 对肠胃湿热、皮肤痕痒、湿疹等有疗效 。
材料：干章鱼二两 ， 木瓜一斤四两 ， 老鸭一只 ， 瘦肉半斤 ， 姜二片 ， 盐适量 。
做法：
1 干章鱼浸软 ， 清洗干净 。
2 木瓜去皮、去核 ， 清洗干净后切厚件 。
3 洗干净瘦肉和老鸭 ， 飞水后再冲干净 。
4 烧滚适量水 ， 下章鱼、木瓜、瘦肉 。、老鸭和姜片 ， 水滚后改慢火煲二小时半 ， 下盐调味即成 。
木瓜的吃法18、木瓜烧带鱼
此菜具有养阴、补虚、通乳作用 。适于产后乳汁缺乏者食用 。
材 料：鲜带鱼350克 ， 生木瓜400克 ， 葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量 。
做 法：
1、将带鱼去鳃、内脏 ， 洗净 ， 切成3厘米长的段；生木瓜洗净 ， 削去瓜皮 ， 除去瓜核 ， 切成3厘米长、2厘米厚的块 。
2、沙锅置火上 ， 加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片 ， 醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时 ， 放入味精即成 。
特 点：味鲜 ， 鱼嫩 ， 清香爽口 。
木瓜的吃法19、木瓜羊肉汤
材 料：木瓜、羊肉各1000克 ， 草果3克 ， 豌豆300克 ， 米500克 ， 白糖200克 ， 食盐、味精、胡椒面各适量 。
做 法：1、将米、草果、豌豆淘洗干净 ， 木瓜取汁待用 。
2、将羊肉洗净切块 ， 放入铝锅内 ， 加入米、草果、豌豆、木瓜汁 ， 在加水适量 ， 先置武火上烧沸 ， 后改用文火炖之 ， 至豌豆烂、肉熟 ， 放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成 。
服 法：食肉及豆等 ， 饮汤 。
功 效：健脾除湿 。适用于脾湿下注之腿足肿痛、麻木不仁等 。
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由于家里的木瓜一般都会直接吃 ， 或者比较简单地做一些小吃 ， 可以用来解馋 。做法也是比较简单 ， 技术含量较低 。所以 ， 今天给大家介绍两个及的做法 。
一.木瓜奶冻
以前姐姐在家老是喜欢做一些小吃甜点 ， 而这个就是比较简单看了就会系列的 。这是一个适合夏天的清凉甜品 ， 可降温解暑 。甜甜的木瓜配上香醇的牛奶椰汁 ， 口感超棒 ， 而且甜而不腻 。
制作方法：
1.将明胶片用冷水浸泡至软
2.用小火加热牛奶和椰汁 ， 加入白糖搅拌至融化
3.将泡软的明胶片放进去轻轻搅拌至彻底溶解
4.将木瓜顶端4-5cm处切开 ， 然后将中心掏空 ， 用勺子尽量处理光滑
5.将3中的作品倒进木瓜 ， 用保鲜膜覆盖 ， 放进冷藏室2-4小时完全凝固即可
tip：也不一定要用椰奶 ， 用其他牛奶都可 ， 甜度也可自己把握 。
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二.木瓜酸奶杯
酸奶应该是老少都喜欢的 ， 至少对于小朋友 ， 酸奶应该很受欢迎 。而现在很多女性也喜欢酸奶 ， 口感酸甜 ， 有利于促进胃液分泌 ， 提高食欲 ， 促进消化 ， 具有减肥瘦身的价值 。木瓜作为水果 ， 搭配酸奶 ， 清香可口 。
制作方法：
1.木瓜去皮去籽切小块 ， 倒进洗净的原汁机 。
2.启动果泥键 ， 将木瓜打碎成泥 ， 并且搅拌均匀
3.装在杯子里 ， 然后加入酸奶 ， 效果如下
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【木瓜有些什么吃法,生木瓜的吃法大全】4.最后在表面加上蓝莓和青柠片加以装饰 ， 就可以开喝了
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