如何制作桂林腐乳呢？今天就教大家如何制作 。
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【如何制作桂林腐乳】
如何制作桂林腐乳1、准备好纯黄豆制作的新鲜豆腐 。
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2、切成小块放到笊篱里面在阴凉干燥处自然发酵9天，可以看到已经长出来霉菌了 。
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3、接着起过炒盐 。
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4、炒干后放入辣椒粉 。
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5、接着再放入更细的辣椒面 。
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6、倒出来晾着备用 。
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7、将发酵好的豆腐块放在配料里是其全身粘上料 。
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8、紧接着放到管子里面，密封好放置3天 。
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9、3天后打开倒入桂林三花酒 。
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10、铺好粽叶防治进入空气，在放入几颗八角，盖上盖子在阴暗通风的地方放置21天 。
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11、21天后再打开就可以食用了 。
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