请问酒店炒菜都有什么料
酒店炒菜有的料很多 ， 比如：
【请问酒店炒菜都有什么料】酱油 ， 可使菜肴入味 ， 更能增加食物的色泽 ， 适合红烧及制作卤味；蚝油 ， 其本身很咸 ， 可以糖稍微中和其咸度；沙拉油 ， 常见的烹调用油 ， 亦可用于烹制糕点；米酒 ， 烹调鱼 ， 肉类时添加少许的酒 ， 可去腥味；面粉 ， 分为高 ， 中 ， 低筋三种 ， 制作面糊时以中筋面粉为标准 ， 用于沾粉油炸时则具著色功能 。
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