作为一个地地道道的四川人，自己又在做火锅，不管是炎热的夏季还是好冷的冬天，火锅那是隔三差五必吃的美味，不过冬天还是不要吃的太辣，伤及肠胃，但又管不住好吃的嘴，所以，下面这种养生火锅的出现就非常的有必要了：
牛肉养生火锅
牛肉，在冬天是很多吃货的首选，其主要原因就是能够增加我们身体御寒的能力，再配以高汤，绝对的养生 。今天我会把这种火锅的做法告诉你，并且...
最后会为你附上麻辣火锅的秘制方法,首先；
1：高汤的熬制 。我们采用龙骨、鸡架为底料 。不管时间熬制多久，我们的目标是将其熬白为止，而且很浓稠的那种白 。就像下面这样：
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2：为了保持高汤营养，在食用时要少放鸡精、味精 。高汤里面可以加一些枸杞、当归、大枣、黄瓜片、胡萝卜片 。
【年夜饭吃火锅,如何吃更养生呢,年夜饭吃火锅好还是家常菜好】3：牛肉码味 。淀粉、蛋清、白糖、胡椒粉、料酒、嫩肉粉、鸡粉然后配以常规调料，静放3小时（夏季放置冰箱冷藏）
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当我们把这些配齐的时候牛肉火锅基本成型，如果你喜欢吃麻辣火锅一样没有问题，因为小编同样会在下面告你的，先来来我们的成品吧：
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下图就是麻辣火锅的配方 。想自己做的你记得收藏（这可是珍藏版哦），请忽略那块油质…
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吃这样的火锅即养生又不用担心吃肉长胖，今晚就带上家人去找一家餐馆尝尝吧…
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