摩卡拿铁卡布奇诺的区别


摩卡拿铁卡布奇诺的区别

文章插图
调配比例不同
摩卡是用1份浓缩咖啡打底,混合1茶匙的可可粉,再加入1份热牛奶,再加入1份泡沫牛奶;拿铁是用1份浓缩咖啡打底,加入三份热牛奶,也就是浓缩咖啡与牛奶的比例为1:3 。
卡布奇诺先是用1份浓缩咖啡打底,然后再加上1份热牛奶,再加入1份奶泡,也就是说咖啡、牛奶、奶泡的比例是1:1:1 。
口感不同
摩卡咖啡因为有了鲜奶油和巧克力的加入,层次感更突出,奶油质感和巧克力、咖啡的复合口感,提升整杯咖啡入口的丰富度;拿铁咖啡的奶味更重,主要是体现牛奶与咖啡的融合口感 。
卡布奇诺更重奶泡的细腻口感,与咖啡交融后咖啡味、牛奶味以及黏蜜浓稠的奶泡复合口味,层次感较好 。
奶泡程度不同
摩卡是用巧克力酱牛奶和咖啡融合在一起制作而成的,奶泡稀密;拿铁也是牛奶和咖啡的融合,奶泡稀密;卡布基诺是牛奶和咖啡的融合,奶泡比较浓厚 。

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