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甜瓜瓤上的红点可能是与甜瓜的生长有很大关系的一种物质,如果甜瓜在生长发育的时候出现了一些障碍,就会导致某部分营养在瓜瓤中积累,因此这部分瓜瓤就会有红点出现,这时仔细观察瓜瓤,一般会有发育不良的现象,水分也较少 。
此外,甜瓜瓤里面有红点还与氧化有关,甜瓜中含有一定的微量元素,甜瓜在生长的过程中也会有氧气进入其中,如果有些地方的矿物质积累被氧化,也可能会出现这样的情况 。当然,也有一种情况是,如果切开的甜瓜瓤全部是红色的,且有异味,这样的甜瓜很有可能已经变质了,这时就不要继续食用了 。
甜瓜的营养是很丰富的,含有大量碳水化合物及柠檬酸等,且水分充沛,可消暑清热、生津解渴、除烦;甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质,能帮助肾脏病人吸收营养;甜瓜蒂中的维生素B能保护肝脏,减轻慢性肝损伤等等 。
但是在食用甜瓜时需要注意,虽然甜瓜果肉生食,可止渴清燥,消除口臭,但是瓜蒂有毒,生食过量,即会中毒,而且一些出血及体虚者,脾胃虚寒和腹胀便溏者最好忌食 。
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