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【500克面粉做面包的比例】500克面粉做面包需要100克砂糖、5克酵母、2.5克改良剂、5克奶粉、5克盐、鸡蛋1个、黄油60克,面粉和水的比例为100：65,即100克面粉,加65克清水,而牛奶和酸奶的含水量约为90%,所以500克面粉用360克奶即可 。酸奶和纯牛奶的比例可以随意调整,只用纯牛奶也可以 。面包也写作麺包,一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成的食品 。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成型、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品 。
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