新鲜的毛豆想要保存到冬天 ， 这个时候可以将其存放在冷库中 ， 库里基本低温恒温 ， 非常有利于保存食物 ， 而且能保鲜 ， 是做好的保存办法 。
【新鲜毛豆怎么保存到冬天 这些方法你学会了吗】
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如果是比较少 ， 这个时候可以将其存放在冰箱中 ， 效果也是不错的 ， 注意 ， 如果是当天吃 ， 可以存放在冷藏层中 ， 如果是存放比较久 ， 需要存放在冷冻室中 。
农村有地窖的 ， 可以把毛豆放入地窖 ， 那里温度湿度都很好 ， 可以很好的保存到冬天再吃 。
新鲜的毛豆采摘回来 ， 可以用清水冲洗一下 ， 然后铺在阴凉通风处 ， 控干表面的水汽 。只要稍微晾一下就行 ， 不需要晒的太干 ， 之后将其存放在塑料袋中 ， 然后速冻 。
还可以用盐水煮 ， 这样保存效果也是非常不错的 ， 新鲜的毛豆清洗干净 ， 剪掉两端 。准备一锅清水 ， 加少许盐 ， 大火煮沸后倒入毛豆 ， 焯水1-2分钟 ， 之后放入冷水中晾干 ， 然后控干水分以后 ， 准备塑料袋 ， 放入少许的白酒 ， 放入冰箱中冷冻 ， 可以冷冻好几个月 。
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