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掉发可以吃些维生素B2和维生素A以及维生素B6、维生素C、维生素B、维生素E，日常生活中建议多吃新鲜的蔬菜和水果，保持充足的睡眠，养成良好的生活习惯，渐渐地，掉发的情况就会减少 。
掉发是全世界都在关注的问题，现在不仅中老年人掉发，很多年轻人也掉发，并且比中老年人还严重 。掉发的原因有很多，或许是你饮食不当，再或者是生活作息不规律，长期熬夜造成的 。
想改善掉头发的情况，不仅要注意生活习惯和作息习惯，还要注意饮食习惯，多吃些蔬菜和水果，比如西红柿、西兰花、卷心菜、菠菜、土豆等，这些都是富含维生素C的食物来源 。
芹菜、小米、坚果、大白菜、瘦肉等都是含维生素B的食物，多吃含有维生素B的食物能抑制头油分泌，促进头发生长和头皮代谢，从而减少头发掉落 。另外，多吃富含维生素E的食物能促进毛母细胞分裂，抵抗毛发衰老，促使毛发生长，减少掉发的情况 。
一般含有维生素E的食物有芝麻、花生、苹果、芒果、杏仁、芹菜等等，平常可以多准备些芝麻糊食用 。
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