想要将豆角保存到冬天，这个时候可以存放在保鲜膜中，存放之前需要将豆角焯一下水，这样豆角保存更容易一些 。
【豆角怎么储存到冬天吃还新鲜 这些方法你学会了吗】
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想要豆角存放时间更长，这个时候可以将其制作成干豆角 。新鲜的豆角不用截断，只需摘去有虫眼或坏的地方 。晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，最好不要选用老豆角，口感不好 。
豆角制作好了以后，可以放入盆中，用清水冲洗干净备用 。之中放入水中，将豆角煮到五成熟，豆角煮好后捞出，过一下凉水，然后把豆角一根一根地挂在晒衣架上，或绳子上，不要重叠在一起 。
豆角挂好之后，放在阳光底下暴晒，大约两三天就可以晒干了 。晒干的豆角只要保存在干燥的地方，就可以保存很久不变质 。
想要豆角保存更好，这个时候还需要好好挑选新鲜的豆浆 。买豆角一定要买外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分 。
买豆浆的时候，可以掐一下豆角的筋，如果很容易筋就下来了，并且还不是很粗的筋那么就是嫩豆角了 。如果豆角筋掐都掐不动，毫无疑问就是老豆角 。
买豆角还可以看一看颜色，如果豆角的颜色比较绿，这样的豆角就是比较新鲜的，如果是椭圆大小的，这样的就是稍微成熟一些的，这样的豆角可能稍微老一些 。
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