车螺蒸蛋怎么做 怎么做车螺蒸蛋
1、食材：车螺300克、土鸡蛋150克、水300克、小葱50克、盐15克 。
2、洗净 ， 准备好食材 。
3、用量杯量300ml水入锅煮沸 。
4、加入车螺 ， 加入一点儿料酒去腥味 ， 煮至所有车螺都开口 。
5、等待车螺完全开口的间歇 ， 进行打蛋 ， 打蛋碗要大一些 ， 因为等下要加入煮车螺的300ml水 。蛋液中加盐、糖、生抽少许调好味 。
6、用漏勺将煮好的车螺全部舀到微波蒸蛋的大平盘中 ， 铺好 。
7、一手将煮车螺的热水缓慢的倒入蛋液中 ， 另一手用筷子不断地搅拌蛋液 ， 这样蛋液就不会因为受热立刻凝固 。大约接近一分钟左右慢慢地加完煮车螺的热水 。
8、将过滤网置于装车螺的盘子上 ， 将蛋液过滤入蒸蛋盘中 ， 滤网可以去除蛋液上的浮沫 。将蒸蛋盘 ， 放入微波炉里加热 ， 加了车螺的蒸蛋我们家的微波炉一般加热4分钟左右即可 。各家微波炉有差异 ， 蛋液的量也有差异 ， 加入热水后蛋液的温度也有差异 。
9、蒸蛋在微波炉里加热的时候 ， 可以切小葱 。
【车螺蒸蛋怎么做 怎么做车螺蒸蛋】10、微波加热4分钟结束后 ， 如果蛋液还没有完全凝固 ， 可以再加热30秒～1分钟 ， 如果蛋液凝固可撒入切好的小葱 ， 即可上桌食用啦！喜欢的话 ， 还可以淋点生抽上去 。
推荐阅读
- 4001840618怎么总是打电话
- 在家怎么做酱香饼 酱香饼的做法介绍
- 眼白怎么变白变清澈
- Excel表格如果工作表不见了怎么办
- 手机上4G图标怎么没了
- 名图智能钥匙怎么换电池
- 悧怎么读 悧的拼音是什么
- 叶用甜菜怎么吃
- 土豆有什么营养？土豆怎么吃最健康？
- 奇迹暖暖霜雪祝福怎么搭配 奇迹暖暖霜雪祝福搭配攻略