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吃西洋菜的功效和作用
西洋菜简介
西洋菜多年生水生草本植物 。原产欧洲 ， 我国、印度和东南亚很多地区都有 。中国以广州、汕头一带和广西栽培较多 ， 北方地区又从欧洲引进大叶优质品种 ， 利用旱地种植或无土栽培 ， 已较大面积开发利用 。
吃西洋菜的功效和作用
国外的研究资料报道 ， 西洋菜有通经的作用 ， 并能干扰卵子着床 ， 阻止妊娠 。我国医学认为 ， 西洋菜味甘微苦 ， 性寒 ， 入肺、膀胱 。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效 。西方国家和我国广东人民认为,西洋菜是一种能润肺止咳、益脑健身的保健蔬菜 。罗马人用西洋菜治疗脱发和坏血玻在伊朗 ， 人们认为西洋菜是一种极好的儿童食品 。西洋菜还可以有效预防“自由基”的积累 ， 锻炼前2小时食用西洋菜可以有效预防剧烈运动带来的损伤 。
【吃西洋菜的功效和作用】西洋菜的食法很多 ， 可作沙拉生吃 ， 作火锅和盘菜的配料 ， 作汤粉和面条的菜料、汤料 。广东及海外华人
最喜欢的食法是用特殊的鲜香风味 。北方的美食店还用西洋菜做饺子馅 ， 但必须去除过老的下段 ， 否则吃起来会粗糙如草 。西洋菜不耐贮藏 ， 宜鲜食 。
食疗偏方
1、可以治肺热咳嗽、痰少口干：西洋菜500克 ， 猪肺300克 ， 南杏仁15克 ， 煮汤食用 。
2、可以治口干咽痛、烦躁胸闷：西洋菜500克 ， 猪排骨200克 ， 煮汤吃 。
3、治肺燥咳嗽、咽干口燥、肠燥便秘：西洋菜500克 ， 蜜枣6颗 ， 用清水适量共煮汤 ， 煮熟后加盐调味食用 。
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