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不高,西瓜籽为葫芦科植物西瓜的种子,可供食用或药用 。专门种植的西瓜取其种子,粒较大才有加工利用的价值,经过适当处理,可制成小食品及零食 。西瓜种子含脂肪油、蛋白质、维生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纤维、α-氨基-β-（吡唑基-N）丙酸 。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶等 。
西瓜籽的作用：1、西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、维生素E、钾、铁、硒等营养元素,有清肺化痰的作用；
【西瓜籽含油高吗】2、对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效；
3、西瓜子富含油脂,有健胃、通便的作用；
4、含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效；
5、有助于预防动脉硬化；
6、西瓜子含一种皂甙样成分,有降压作用,具有利肺,润肠,止血,健胃等功效 。
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