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用料：蒜毫适量、盐、瘦肉适量 。
1、蒜毫切好后将其焯水 。
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2、锅热倒油,下肉不断翻炒 。
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3、放入蒜毫,加盐调味继续翻炒 。
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4、待肉焦黄,蒜毫表皮较皱时即可将其盛出 。
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【炒蒜毫怎么做好吃】蒜薹（蒜苔）,又称蒜毫 。它是从大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一 。蒜薹在中国分布广泛,南北各地均有种植,是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜薹（蒜苔）,即大蒜的蒜薹,包括花茎和总苞两部分 。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞,内含发育不全的花序 。
