文章插图
可以做干锅鸡 。
鸡腿去骨,切块,加少许盐、料酒、白酒、淀粉抓匀,腌制10分钟 。
文章插图
蒜苗2颗、洋葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、小米辣2个改刀备用；
文章插图
锅里放油烧热,放入姜片炒香；
文章插图
放入鸡肉煸炒5分钟,放盐、糖、蚝油和老抽调味；
文章插图
放入适量水,大火烧开,中火炖熟 。不要把汤汁收干,要留些汤汁；
文章插图
另外用一个平底锅,放油烧热；
文章插图
放入配菜煸炒；
文章插图
煸炒至配菜断生；
文章插图
放入做熟的鸡肉和汤汁,中火烧2分钟即可 。
【鸡肉怎么炒才香嫩】
文章插图
