文章插图
选取四个琵琶腿,清洗干净,去骨后,再切成鸡肉丁；
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蒜苗清洗干净,切成小段；
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锅中倒入适量的油,加入花椒、红辣椒段和葱段煸出香味,再倒入酸菜大火爆炒两分钟；
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倒入鸡肉,鸡骨一起大火翻炒,炒到鸡肉发白,再调入适量的料酒、老抽翻炒均匀；
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锅边淋入适量的水,加盖大火烧开,再小火煮15分钟；
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转大火收干汤汁,再加入青蒜大火翻炒,最后调入少许的盐和鸡精翻炒均匀,出锅装盘 。
【鸡肉炒酸菜怎么炒好吃】
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选取四个琵琶腿,清洗干净,去骨后,再切成鸡肉丁；
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蒜苗清洗干净,切成小段；
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锅中倒入适量的油,加入花椒、红辣椒段和葱段煸出香味,再倒入酸菜大火爆炒两分钟；
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倒入鸡肉,鸡骨一起大火翻炒,炒到鸡肉发白,再调入适量的料酒、老抽翻炒均匀；
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锅边淋入适量的水,加盖大火烧开,再小火煮15分钟；
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转大火收干汤汁,再加入青蒜大火翻炒,最后调入少许的盐和鸡精翻炒均匀,出锅装盘 。
【鸡肉炒酸菜怎么炒好吃】
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