文章插图
滤网：将炸食品的油倒入壶中,用一个瓶子瓶口放上纱布,将油缓慢倒入瓶口,然后黑渣都会在纱布上留下 。
面粉：把剩油装进一个瓶子里,在油的表面撒上一层面粉,把开口盖紧 。面粉会慢慢下沉,吸附异味,并把油里的残渣也压到瓶底 。
炸食品用油：【油里的渣怎么去除】一般用调和油,调和油营养丰富而且价格便宜,性价比高 。调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂（香味油除外）按比例调配制成的食用油 。调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油 。
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