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榕江县美食有榕江卷粉、甜酒粑、塔石香羊瘪、月亮山香猪、榕江米粉、黄平鸡稀饭等 。
1、榕江卷粉：榕江卷粉的制作方法并不复杂,但配料十分讲究 。将瘦肉、窝笋、干豆腐等分别切为小四方块,炒熟备用 。先从粉盘上剥下来的圆盘粉,平铺于桌上,根据需要,从中划破成若干小块“三角”形,然后用汤勺把配料舀放到粉片内,包裹起来,成一小长形圆筒状,便成了卷粉 。
2、甜酒粑：榕江是侗族和苗族聚居地,甜酒粑是侗族同胞长期以来最喜爱吃的一种食品,这一食品目前已走向市场 。它是用糯米饭后再兑上甜酒曲,经过一定时间的发酵酿制成酒糟,然后又将糯米和大米按照一定的比例兑配制成米面后,用手搓合而成小颗粒的米团,一起放到锅里煮沸而成,它味道甜糯柔软可口,热气腾腾,营养丰富 。
3、塔石香羊瘪：民族特色饮食—贵州榕江塔石羊瘪,羊瘪,俗称百草药,是榕江县少数民族同胞最喜爱吃的上品佳肴,只要你到榕江来做客,好客的主人就会将这道营养丰富、清凉可口、有助消化、增进食欲的招牌菜端上饭桌来招待贵客 。榕江塔石羊瘪所用的羊肉是榕江县塔石香羊,榕江县塔石香羊属地方名特优山羊品种 。
4、月亮山香猪：在贵州省榕江县月亮山,有一微型猪种,其肉嫩味香,无膻无腥,故名香猪 。具有皮薄、骨细、肉嫩、味美、清香、不腻的特点 。
【榕江县美食】5、榕江米粉：凡到榕江的人,如若不吃上一碗榕江米粉,可说是虚此一行 。榕江米粉产生的年代较长,至今约有250年历史 。
6、黄平鸡稀饭：黄平鸡稀饭黄平的鸡稀饭的做法跟台江等地略有不同,味道也更加特别,将土鸡宰杀好掏出内脏洗干净后,将整个鸡或砍成几大块放入顶罐中加适量的水、姜和少许食盐,当鸡煮到半熟时,再放入适当的米与鸡一同煨炖至鸡肉离骨,将鸡捞出,继续把锅里的饭一直熬成粘稠的稀饭即可食用 。
