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1、准备食材：面粉、温水、发酵粉、小苏打、白糖 。
2、白糖、发酵粉加入温水中搅拌至溶解,静置10分钟 。
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3、加入面粉和成絮状,再揉成光滑的面团 。
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4、盖上盖子,室温下醒发半小时左右 。
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【馒头怎么制作】5、案板撒干面粉,将面团移到案板上,加入小苏打揉均匀 。
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6、将面团平分成12份,每份再揉出空气,揉成圆馒头 。
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7、锅里放冷水,蒸帘刷油,摆上馒头,二次发酵30分钟左右 。
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8、盖锅开中火蒸,上汽后蒸15分钟熄火,再闷3-5分钟即可 。
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