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【高压锅水位变化】高压锅水位的降低是与加热时间成正比 ， 加热时间越长 ， 水位降得越低 。高压锅又叫压力锅、压力煲 ， 是一种厨房的锅具 。压力锅利用液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象 ， 对水施加压力 ， 使水可以达到较高温度而不沸腾 ， 以加快炖煮食物的效率 。高压锅的优点有烹调时间短 ， 烹调出来的食品味道好 ， 特别是不容易烧熟的肉类变得容易熟 ， 吃起来口感好 。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上 ， 在高海拔地区 ， 利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题 。最初高压锅的名字叫“帕平锅” ， 是一位叫丹尼斯·帕平的法国医生发明的 。
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