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【花茄子和普通茄子区别】1、花茄的皮是紫色与白色相间的花色，普通茄子有绿色和紫色等颜色 。
2、花茄子肉的颜色是白色，普通茄子肉的颜色偏绿 。
3、花茄子肉质紧实，普通茄子肉质疏松 。
4、花茄子的皮比普通茄子的皮薄，在口感上花茄子吃在嘴里比普通茄子滑嫩、细腻 。
茄子：
茄子，茄科，茄属植物 。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达１米，小枝，叶柄及花梗均被６－８－（１０）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落 。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约２－４.５厘米（野生的具皮刺） 。能孕花单生，花柄长约１－１.８厘米，毛被较密 。果的形状大小变异极大 。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等 。
果可供蔬食 。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂 。原产亚洲热带，中国各省均有栽培 。
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