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香菇酱制作方法：
1、主准备材料：香菇５０克、肉末５０克、甜面酱１００克、姜末３克、蒜末３克、葱１根、食用油５毫升、料酒５克、花椒粉１克、盐２克、白砂糖４克 。
2、香菇切丁 。
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3、姜切末 。
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4、蒜切末 。
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5、葱切末 。
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6、锅中热油加入肉末，煸炒至肉末变色 。
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7、然后倒入葱、姜、蒜、香菇丁后再加入盐、料酒、花椒粉、白砂糖翻炒均匀 。
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8、最后加入甜面酱翻炒均匀即可 。
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香菇酱简介：【香菇酱制作方法】香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品 。可搭配各类中西点心、粉面、粥品、米饭、日本寿司等 。联合国粮油会提出“一荤、一素、一菇”健康饮食习惯后，菇类即食产品越来越多 。
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